Productes Eco-Salim i Int-Salim

Avui dia l'alimentació juga un paper molt important en la nostra salut. És per això que convé optar per productes el màxim de sans i beneficiosos pel nostre cos. Amb els productes d'aquesta casa d'alimentació ecològica podem trobar aquests tipus d'aliments.
Nosaltres podrem provar-ne alguns, així com elaborar també alguna recepta ben sana a partir dels seus cereals, arrós, farines, galetes i llavors que tan amablement ens han enviat.

ECO-SALIM és una marca pertanyent al grup SALUT I IMAGINACIÓ on es comercialitzen productes ecològics (biològics, ecològics, orgànics). Els aliments biològics són aquells que procedeixen de l'agricultura ecològica, la qual està exempta de pesticides i herbicides.

Els productes ECO-SALIM no contenen substàncies químiques que modifiquin el seu aspecte o propietats, de manera que aprofiten al màxim tots els seus nutrients i permeten al consumidor controlar els aliments que ingereix cada dia, coneixent la repercussió que tindran en la seva salut.

A causa de la seva riquesa en fibres, donat que els seus productes són integrals, aquests ajuden a que no es produeixin malalties típiques. A més, ajuden a potenciar el sistema immunitari i contribueixen a eliminar els radicals lliures, ajudant així a controlar les malalties degeneratives.

INT-SALIM és una marca pertanyent al grup SALUT I IMAGINACIÓ on es comercialitzen productes prèviament seleccionats de manera meticulosa i rigorosa. Des de cereals, mueslis, sucs de fruites, melmelades de fruites, galetes ...

Els productes Int-Salim, són productes de primerissima qualitat, guardant tot el seu sabor, textura i propietats.

Veiem els productes que ens van enviar:

Una meravella de productes ecològics

• galetes d'espelta farcides de xocolata
• farina integral de blat ecològic
• farina integral de blat de moro
• farina blanca de blat ecològic
• llavors de teff
• llavors de Chia
• arrós integral
• arrós basmàtic
• cereals amb fruits vermells
• cereals amb panses, pipes i corn-flakes
• cereals amb arrós inflat i fruits vermells, pipes i panses

Comerç Just

Quina il.lusió em va fer rebre una trucada d'una treballadora de l'Esclat dient-me que havia guanyat un lot de productes de Comerç Just...

Us deixo aquí la fotografia amb el lot, venia dins una caixa també ecològica molt bufona:

Estava compost per:

• una ampolla de vi Cabernet Sauvignon del 2008
• una cervesa d'avellana
• un paquet de cafè
• una tauleta de xocolata amb llet i sèsam
• patates xips
• pipes pelades

Purè de patates Heunkove / Indekove

Quina sorpresa vaig tenir quan vaig obrir el paquet i vaig veure tants pots de puré de patata de diferents varietats. Gràcies a Heunkove / Indekove podrem provar-los i fer-ne diferents receptes que ja publicarem ja...

Els presentem la gamma Heunkove / Indekove, una família de purés i cremes a base de patates i verdures naturals, que representa una exclusiva mundial.
Els productes Heunkove / Indekove compleixen amb uns requisits de durada molt exigents i són molt fàcils de preparar: només cal obrir, escalfar i servir. No requereixen cap mena de manipulació o preparació. De manera senzilla i econòmica, els seus productes constitueixen una guarnició, un primer plat d'alta qualitat o com a elaboració de plats més complexos.
Els productes Heunkove / Indekove procedeixen de la cocció de patates i verdures, i la seva preparació amb ingredients naturals i sense midó afegits. Són aptes per a qualsevol dieta alimentària.

Nosaltres ja tenim ganes d'elaborar receptes amb cadascun d'ells, així com també provar les seves cremes de verdures que de ben segur que deuen estar bonissimes!!

Quant a les varietats podem trobar: 

Magnífic lot que ens van enviar

• Puré de patata clàssic
• Puré de patata boletus
• Puré de patata 3 formatges
• Puré de patata amb trufa
• Puré de patata amb pebrots 
• Puré de verdures 
• Crema de verdures 
• Parmentier

 

Finca Prats

El dissabte dia 30 vam anar de casament, una de "nenes de Vic" es casava!!!!!!!!!!!!
Vam anar fins a Mollerussa, ciutat on viu la núvia, i ens vam allotjar en el seu hotel, un lloc molt bufó situat enmig del poble, el Jardí.
Allí ens vam trobar totes per anar a peu fins a casa de la núvia i, de pas, agafar l'autocar que havien organitzat els nuvis perquè ens portes a l'esglèsia i posteriorment al restaurant. I a més, després del ball tornar-nos a l'hotel a dormir.
El banquet va ser a un hotel amb golf i spa anomenat Finca Prats. Era un lloc diferent, teníem tota la finca per nosaltres. Primer vam fer la copa de benvinguda al hall, seguidament el coctail de cava rosat als jardins per, ja després, entrar a la sala on hi havien els aperitius:

• Bufet de marisc: navalles a la marinera, caragols punxencs de la Costa, nècores al vapor, percebes a l'espígol, gambetes de Palamós, boques de mar a l'orenga i escamarlans a la planxa.

•  Bufet de salmó fumat irlandès i gules

•  Bufet de formatges: Brie, Tetilla, Manxec, Rulo de cabra, Roquefort i Mahó, tots ells acompanyants amb pa de sègol.

• Bufet japonès de mini maki-sushi

•  Pernil del país acabat de tallar: te'l disposaven en llesques de pa sucat amb tomàquet, sal i oli

• Altres vasets de: delícies d'esqueixada de bacallà, escalivada amb anxova, mousse de caviar, pop amb vinagreta... 

• Cucurutxos de foie amb confitura: originals, el foie dins un cucurutxo negre, molt bo

• Anelles de calamar a la romana: no les vaig provar, van volar totes

Crema reial d'escamarlans

• Brotxeta de llagostí a l'oli de llima: pel meu gust un dels millors aperitius, acabades de fer, delicioses.

• Xupa-xups de foie: originals

• Degustació de paella de marisc

• Hamburguesetes de vedella amb foie, bones i mones

• Crepes de foie i confitura

• Ous de guatlla ferrats amb pa de nous i caviar: excel.lent aquest aperitiu també

•  Tortellini de foie

•  Farcellet d'escalivada: cruixent, calent, em va agradar

•  Gaspatxo de síndria: me'l vaig perdre :(

• Cullereta amb tonyina a l'oli d'oliva negre

Totes aquestes petites temptacions acompanyades amb kas de llimona i ja sortint cap a fora als jardins, tot seient al voltant de la piscina esperant l'arribada dels nuvis i l'entrada al saló on fèiem l'àpat.

Una curiositat és que els empleats de la Finca anaven vestits com majordoms/omes. Tenia un toc de classicisme agradable tot plegat. Abans d'entrar a la sala t'oferien una tovalloleta de rus molla d'aigua, la qual prèviament havien mullat amb una mini regadora de plata, per refrescar-te les mans.

Una vegada a dins el saló, era ampli, amb canelobres al mig de la taula, seguint la línia de decoració de la Finca. El menú consistia en:
 
- Crema reial d'Escamarlans amb rostes al Porto

- Paupiettes de Llenguado amb gambes de Palamós: les gambes van triomfar, bones.

- Sorbet de mandarina: perfecte per a fer baixar, estàvem molt tips.

- Melós de Vedella amb patates cruixents i salsa de ceps: la carn molt tendra i melosa, es desfeia a la boca. Tot i que és un plat que no m'agrada massa pel fil que fa la vedella, reconec que estava molt ben cuita.

- Ona de Nougat glacé amb trufa de cacau Ocumare i fons de crema a la canyella. Un postres espectacular visualment. La neula artesana que portava tenia un gust torrat ensucrat bo i delicat.

- Pastís Nupcial: no el vaig menjar, no podia. Era molt dolç i ja no m'hi cabia res més a l'estòmac.

Els vins que es van servir durant l'àpat van ser:

- Vi blanc "Castell del Remei" Planell
- Vi negre "Castell del Remei" Gotim Bru
- Cava "Codorniu" Blanc de Blancs, Brut


Seguidament van portar els petits fours, que a mi sempre em xiflen, i no els vaig poder ni provar. I això que eren piruletes en fils de xocolata blanca, negre o llet.
Per acompanyar-los té o cafè, tot junt, podies triar o beure-ho tot.
I ja per tancar, de moment, la selecció de licors, tot arrancant el ball.

Va caldre ballar molt per baixar aquest àpat tan copiós. Sort que van llogar uns ballarins brasilers i ens van ajudar a cremar amb les seves coreografies. Havies de seguir el seu ritme ràpid i marxós.
I anar ballant fa venir sed, doncs anem a la barra lliure, a beure més kas llimona.
En vaig acabar beguen sis, ja que després van treure croisantets amb mantega i pernil salat, dolç o formatge. També una torre de fruita punxada: maduixes, pitihaya, pinya, meló i síndria. I a més, algunes xuxes tipus núvols.

També, un xic més tard, tot lo bo es fa esperar, un pernil amb minis de pa partits en dos sucats amb tomàquet. Eren molt generosos amb els talls i ens venia de gust, no per gana, sinó que era díficil resistir s'hi.
Sort que vam ballar fins les sis del matí, no sense abans, però,  haver fet una xocolata desfeta amb xurros calents, acabats de fer, bons.
I ja cap a quarts de set, que ja era de dia,  tornàvem del casament rumb l'hotel per descansar un xic.
Tot plegat una vetllada molt bona, i és que anar de casament, a mi personalment, m'agrada :)

Infusions i tés de "Soloinfusiones.com"

Aquesta setmana passada vaig rebre, gentilesa de "Soloinfusiones.com" diferents herbes per a preparar infusions i tes.

Soloinfusiones són professionals de la venta d'infusions, coneixen els productes, les seves qualitats i beneficis.

Realitzen de forma artesanal les seves mescles pensant sobretot en el seu sabor i en el plaer que produeix prendre una deliciosa infusió però també en les seves qualitats i possibles recomanacions per a l'organisme.

El seu objectiu és oferir la millor qualitat al millor preu. Per això han decidit eliminar intermediaris i centrar-se únicament en el té, no en el disseny del seu embalatge ni en imatges de la marca.

Així cada vegada podem gaudir de les meravelloses propietats de les infusions i de la seva increïble varietat que disposen.


Nosaltres estem desitjant provar-ne alguna de les varietats que ens van enviar, la de xocolata i gengibre em crida molt l'atenció :)

Museu de la xocolata

Continuant el dia per Barcelona, després de dinar vam anar a fer una volta per portal de l'Àngel i al Fnac a mirar llibres i més llibres, n'hi ha una gran diversitat.
Tot seguit ja vam agafar el metro direcció Arc de Triomf per anar a visitar en Museu de la Xocolata.
La visita és força complerta, vas passant les diferents sales on s'explica la història del cacau, les diferents varietats de cacau, la seva exportació i descobriment, entremig de varies mones de xocolata repartides pel museu, i ja per acabar un xic de maquinària i estris per a l'elaboració d'aquest preuat menjar dels deus.

Posteriorment vam realitzar una cata a cegues. Va estar prou bé, ens vam posar una cinta negre als ulls i vam iniciar el tasts de diferents varietats de cacau i tants per cents, seguint l'ordre in crescendo de tant per cent de cacau:

- Vam començar amb unes natilles de vainilla, que es veu que porten un 20% de cacau. No ho hagués dit mai.

- Vam seguir amb una xocolata amb llet, concretament, amb un 40% de cacau, la  Jivara. Era bona, dolça, més untuosa, amb notes finals de vainilla.

- Tot seguit una xocolata ja del 64%, amb més cacau, la Manjari. Està elaborada amb la varietat Trinitària de Madagascar. LLibera unes notes àcides de fruits vermells amb un toc de nous.

- La propera va ser la Caraïbe, una xocolata amb un 66% de cacau. Originària de petites explotacions del mar del Carib, et deixa un suau aroma de nous al paladar. I també, com que l'arbre del cacau s'impregna dels camps de cafè que hi ha al voltant, el grans de cacaus tenen un toc de cafè.

  - I ja la penúltima, la Guanaja, amb un 70% de cacau. Era amarga, més astringent i gens untuosa. Forta al paladar. Notes el gust més fort i persistent del cacau.

A punt per la cata

 - Per acabar ho vam fer amb una xocolata fondant. És a dir una xocolata dura i  amarga, amb molt d'aroma de cacau.

 La cata va estar bé, m'esperava trobar més xocolata amb llet, que és la que a mi  m'agrada, però està bé provar varietats de xocolata negre també. De fet és la més bona i sana.
 Com a curiositat us diré, segons ens va dir el director del Museu, que havíem provat la millor xocolata del món, i que costa molt trobar aquesta varietat i és: la Trinitària.
 Tota la xocolata que ens van donar a la cata va ser de la casa Valrhona, és una empresa francesa.

    

Restaurant La Dolça Hermínia

Aquest divendres passat, dia de Sant Pere, festiu a la meva ciutat, vam aprofitar per anar a passar el dia a Barcelona.
Al matí ben aviat, vam agafar el tren direcció Barcelona Gràcia per visitar l'exposició del Titanic. Em va agradar, a través d'una audioguia vas recorreguent les diverses sales temàtiques. És molt interessant i treballada, fins i tot hi trobes un tros d'iceberg.
Després de descobrir més història d'aquest vaixell tan gran i luxós, vam endinsar-nos per carrerons colindants a la Rambla per trobar alguns dels restaurants que havíem ullat per web i que pertanyen al mateix grup que el Blanc de Girona. Vam ullar els menús de La Fonda, La Crema Canela, el de Les Quinze nits encara no l'havien posat i vam acabar a la Dolça Hermínia. Cal dir que tots els menús eren força semblants en quant als plats que oferien, tant de primer, com de segon i postres.

Ous remenats amb patata i xistorra

Hamburguesa amb ceba, formatge i xips de iuca

Excel.lent presentació

Vam optar per aquest, en part, perquè volíem provar-ne un de nou i era a La Fonda o aquest.

El local és ampli, dos pisos, decorat amb terra i cadires de fusta i sofàs  blancs, és acollidor. El personal era tot asiàtic, són amables, tot i que els hi falta rodatge amb els plats. M'agrada preguntar per un plat i treure'n una idea clara de com seria, cosa que no vaig aconseguir aquí, però vaja...


Vam menjar de menú, que relació qualitat preu és bona. Per beure la meva parella una estrella i jo aigua ben freda, que amb la calor que feia venia molt de gust.

De primer vam optar pels ous remenats amb patates i xistorra. Estaven ben fets, bona proporció d'ou i xistorra.

Tot seguit una hamburguesa amb formatge, ceba fregida i xips de iuca. Molt ben presentada. L'hamburguesa casolana amb julivert barrejat i la ceba molt ben fregida, pel meu gust massa poc formatge.
I de postres unes profiteroles de nata amb xocolata calenta, passables.

Profiterols de nata amb xocolata calenta

   

Gràcies a Tururú Shop

Moltes gràcies a Tururú Shop que m'he fet unes arrecades molt originals, uns cupcakes :)
Ara està de moda portar dolços en forma d'arrecades, penjolls, anells, braçalets o penjats al mòbil.
Mireu que macos que són: