Avui us porto una recepta que és un pim-pam, un arròs amb xoriç. Per fer-la només necessitarem tres ingredients i és molt senzilla i ràpida de fer i queda molt bona!
Mostrando entradas con la etiqueta carn. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta carn. Mostrar todas las entradas
25/9/20
[#Radio] @gironafmcat Restaurants mexicans
Avui tornem a la Radio per parlar de Restaurants Mexicans. A molta gent li agraden els plats mexicans, sobretot els naxos amb guacamole, potser un dels plats que a tothom li ve al cap quan pensa en menjar mexicà, però no només trobem aquest plat sinó molts altres igual o més bons que segur que ens agradaran.
Els podem descobrir a la ruta de diferents Restaurants Mexicans que us proposo!
Comencem a Girona amb el Maguey, situat al c/de la Cort Reial nº1.
Té els plats clàssics com el guacamole o la cochinita pibil però també fan uns plats més sofisticats i potser més difícil d trobar com el mole poblano, les enxilades vermelles o verdes o les carnitas a la Michoácana, una carn de porc fregida amb el seu propi greix.
I per beure tenen el conegut tequila o mescal però també disposen d'una llarga llista de cerveses mexicanes i aigues de sabors.
Seguim a Girona amb el 1810 Tacos & Tapes Mexican Food.
Un petit restaurant situau al Barri Vell que crec que en breu té planejat canviar-se al c/Ballesteries i el qual elabora una cuina mexicana i casolana de debò. Fan els naxos ells i tenen una gran varietat de tacos i quesadillas, fins i tot de llengua.
A més podem acabar l'àpat amb algunes de les seves postres mexicanes i un margarita, el cocktail mexicà per excel·lència, que fan tan bo.
Si hi aneu us recomano els naxos Ignacio de xili amb carn, us llepareu els dits ;)
Continuem per Girona a El Escondido Café, es troba al c/Bisbe Lorenzana nº9 .
És un mexicà que fa molts anys que està a Girona i que ofereix una fusió de la gastronomia texana i mexicana, ja que hi podem trobar plats de carn com les costelles de porc al forn amb salsa barbacoa, mel i espècies o el rodeo steak, un bistec amb bacó i formatge acompanyat de frijoles i arròs blanc i també les ales i els fingers de pollastre.
Tenen una carta molt extensa amb varietats de naxos, tacos i quesadillas i amb moltes combinacions.
Per exemple tenen uns naxos per a tots aquells que siguin molts formatgers amb cheddar i formatge blau que són una delícia. També en tenen amb pico de gallo (que és una barreja d'hortalisses), els picants o més clàssics, amb guacamole.
22/9/20
.@Ibericosguillen Llangardaix amb pebrots verds
Avui m'agrada escriure aquest post per parlar-vos d'una carn que no és massa coneguda encara però que val la pena que la proveu. Es tracta del llangardaix ibèric. És una part del porc que es troba entre l'espinada i el llom i de forma allargada amb magre i greix molt apreciat, que és precisament el que li proporciona aquesta melositat i gust intens.
És una carn ideal per coure tal qual a la planxa, sense oli, ja que ella ja té el seu greix propi, només caldria afegir un toc de sal gruixuda i pebre. També es pot fer a la brasa o a la barbacoa, cosa que encara realça més el bo sabor del porc ibèric.
16/9/20
[#Restaurant] Can Padrès
Per fi vam anar a Can Padrès, una rostisseria que tothom en parla pels seus pollastres i les seves patates fregides i que està situada a Pals.
Tenen tant d'èxit que van fer dos establiments, Can Padrès, a l'entrada del poble i Can Padrès 2, més a la sortida, un local més nou i amb altres propostes de menjar com unes croquetes, amanides, entre altres.
14/8/20
[#Restaurants] Charito Bar
A Figueres gairebé tothom a la seva vida ha fet un Charito! I què vol dir això? Doncs vol dir anar al Charito Bar i demanar algun dels seus entrepans.
10/8/20
[#Viatge] Schnitzelwirt
No es pot viatjar a Viena i no tastar el seu plat estrella, el Wiener Scnitzel i per fer-ho, com sempre vam buscar per Internet els millors restaurants on menjar-lo!
Després de varies opinions i ressenyes vam optar per un restaurant més "rudimentari" però amb un preu molt econòmic i un plat generós. Es deia Schnitzelwirt.
22/7/20
[#Restaurants] Monty Street Food
Fa poc que s'ha obert un local nou a Figueres, concretament al carrer Monturiol, el carrer dels genis, que ofereixen una carta llaminera, el Monty Street Food.
Podem trobar des de naxos, tacos, fajitas, frankfurts, bols, hamburgueses, mojitos artesans fets amb fruita natural i com no la seva famosa patata!
Podem trobar des de naxos, tacos, fajitas, frankfurts, bols, hamburgueses, mojitos artesans fets amb fruita natural i com no la seva famosa patata!
17/7/20
[#Radio] @gironafmcat Restaurants amb brasa
A l'estiu sempre acostumem a fer més barbacoes, ja sigui pel bon temps que ens acompanya o perquè el cos ens demana coccions més lleugeres, el cas és que acabem menjant més brasa.
Doncs en aquest programa a Radio Girona parlem de Restaurants amb brasa.
Comencem a Girona, a l'Argadà, un restaurant on la brasa és la seva especialitat. Tenen brasa en viu amb moltes carns a triar, per exemple podem trobar el Tomahawk (que té forma de destral india) i es tracta d'una espectacular costella de vaca irlandesa d'1'7 kg. aproximadament madurada de 30 dies.
També hi podem trobar hamburgueses al plat.
Continuem per Girona al Tot Brasa, on ofereixen un menú diari de 12'95 euros amb pa, beguda i postres, on tens varis primers i segons a triar, sent una d'elles un entrecot a la brasa, sense cap suplement, cosa estranya en un menú laborable.
Doncs en aquest programa a Radio Girona parlem de Restaurants amb brasa.
Comencem a Girona, a l'Argadà, un restaurant on la brasa és la seva especialitat. Tenen brasa en viu amb moltes carns a triar, per exemple podem trobar el Tomahawk (que té forma de destral india) i es tracta d'una espectacular costella de vaca irlandesa d'1'7 kg. aproximadament madurada de 30 dies.
També hi podem trobar hamburgueses al plat.
Continuem per Girona al Tot Brasa, on ofereixen un menú diari de 12'95 euros amb pa, beguda i postres, on tens varis primers i segons a triar, sent una d'elles un entrecot a la brasa, sense cap suplement, cosa estranya en un menú laborable.
 |
| Entrecot del Tot Brasa |
8/7/20
[#Restaurant] La Fàbrica
Feia temps que volíem anar a aquest restaurant ja que ens n'havíem parlat bé. I precisament és el primer restaurant on hem anat des del confinament.
El restaurant La Fàbrica està situat al carrer Nou i fa menús de diari, amb un arròs diferent cada dia, que és l'especialitat de la casa. Entre setmana val 14'50 i els caps de setmana 20 euros, tot i que sempre hi ha plats que tenen suplement.
Vam anar-hi un dissabte a fer el seu menú de migdia a 20 euros, on inclouen cinc primers, cinc segons i postres casolanes, amb pa i una beguda.
El menú d'aquell dia no ens va cridar massa l'atenció, ja que si que volíem tastar un arròs dels diferents que van fent cada dia però no era el que precisament teníem en ment. Però vaja, ja havíem encarregat taula, així que vam entrar, ens vam entaular i vam gaudir del que hi havia.
Una vegada asseguts en taules i cadires de fusta en un espai força gran, ens van ensenyar la carta i fer una foto per a poder triar els plats amb tranquil·litat.
Com a detall de la casa ens van servir unes olives marinades amb coriandre.
19/6/20
[#Radio] @gironafmcat Restaurants amb terrassa
Com que encara ens trobem en una situació delicada pel que fa a les sortides i a estar en llocs tancats, hem pensat que una bona opció seria parlar de restaurants amb terrassa, així pots estar a l'aire lliure, més distanciat de la gent però gaudint d'un bon àpat :)
Comencem parlant d'un restaurant comodí, ja que està a diferents ciutats i tenen terrasses grans i còmodes, i a més segurament que molta gent el coneix, el König.
Es tracta d'un restaurant on poder fer, a part de les seves mítiques braves, plats combinats, hamburgueses, entrepans freds i calents o alguna de les seves tapes.
Seguim a Girona i ens plantem a la Plaça Independència amb un restaurant molt conegut pels gironins, El Boira.
Disposen d'una terrassa amb bones vistes, veient la gent passejar mentre fas un menú de migdia ben elaborat i amb bona relació qualitat-preu o bé algun vermut amb algunes de les seves tapes.
Comencem parlant d'un restaurant comodí, ja que està a diferents ciutats i tenen terrasses grans i còmodes, i a més segurament que molta gent el coneix, el König.
Es tracta d'un restaurant on poder fer, a part de les seves mítiques braves, plats combinats, hamburgueses, entrepans freds i calents o alguna de les seves tapes.
Seguim a Girona i ens plantem a la Plaça Independència amb un restaurant molt conegut pels gironins, El Boira.
Disposen d'una terrassa amb bones vistes, veient la gent passejar mentre fas un menú de migdia ben elaborat i amb bona relació qualitat-preu o bé algun vermut amb algunes de les seves tapes.
15/6/20
[#Vacances] Gastronomia Vienesa
La gastronomia vienesa segueix la tònica general de la gastronomia austríaca típicament centreeuropea. La seva cuina té la influència i les tradicions dels territoris que en algun moment van formar part de l'Imperi d'Habsburg. A les seves receptes podem trobar semblances amb la gastronomia txeca, hongaresa, alemana, sèrbia, eslovaca, turca, jueva i fins i tot italiana.
A l'hivern hi fa molt fred i és llarg, per això hi abunden les sopes, els estofats i els guisats, acompanyats de les Knödel, una espècie de mandonguilles que poden ser a base de pa, patata o sèmola. La patata no sol faltar a cap menú, així com les cols i els fermentats.
En general els plats més típics són a base de carn de porc o vedella i caça, quan és temporada. Un plat molt típic i conegut és el Wiener Schnitzel, un filet de vedella o de porc molt gran, tallat molt fi i arrebossat, sovint servit amb llimona i com a molt amb patates saltejades amb julivert.
A l'hivern hi fa molt fred i és llarg, per això hi abunden les sopes, els estofats i els guisats, acompanyats de les Knödel, una espècie de mandonguilles que poden ser a base de pa, patata o sèmola. La patata no sol faltar a cap menú, així com les cols i els fermentats.
En general els plats més típics són a base de carn de porc o vedella i caça, quan és temporada. Un plat molt típic i conegut és el Wiener Schnitzel, un filet de vedella o de porc molt gran, tallat molt fi i arrebossat, sovint servit amb llimona i com a molt amb patates saltejades amb julivert.
8/6/20
[#Recepta] Brotxetes satay
A la meva parella i a mi ens agrada molt viatjar, conèixer la manera de viure d'altres llocs, així com els seus costums i sobretot la seva gastronomia.
Un viatge que ens va agradar molt va ser el circuit que vam fer per Tailàndia, un país ple de colors i sabors on la cuina hi té un protagonisme especial. Plats especiats amb aquella olor característica, de gustos forts, picants i molt aromàtics. Passejar pels seus carrers és endinsar-te en un món culinari únic, amb aromes picants, dolços, àcids i salats.
Un viatge que ens va agradar molt va ser el circuit que vam fer per Tailàndia, un país ple de colors i sabors on la cuina hi té un protagonisme especial. Plats especiats amb aquella olor característica, de gustos forts, picants i molt aromàtics. Passejar pels seus carrers és endinsar-te en un món culinari únic, amb aromes picants, dolços, àcids i salats.
3/6/20
[#Vacances] Türkis Kebap
En aquest post us vull explicar un kebab que em va agradar molt, us diré que és el millor kebab que menjat mai. Potser perquè era turc però la veritat és que era molt diferent que el hagi pogut menjar.
22/5/20
[#Recepta] Costelló al forn amb patata panadera
Ara que estem més a casa, tenim més temps per cuinar i pensar noves receptes o fer aquella que fa temps que vols fer però, que sempre per algun motiu o altra deixes per un altra dia.
Aquesta recepta de costelló al forn amb patata panadera la tenia pendent de fer, així que avui us la presento!
Aquesta recepta de costelló al forn amb patata panadera la tenia pendent de fer, així que avui us la presento!
21/5/20
[#Vacances] Rapaz Budapest
Un altre restaurant que no us podeu perdre a Budapest és el Rapaz.
Es tracta d'un local petit i desenfadat on fan un menú amb sopa i hamburguesa impressionants i per un preu súper econòmic.
13/5/20
[#Vacances] Bors GasztroBar
Com en tots els llocs que anem, abans d'anar-hi busquem informació sobre on anar a menjar a veure si podem menjar en els llocs més recomanables. Si no ho fas corres el perill de menjar a qualsevol lloc, qualsevol cosa i segurament et perds locals tan bons com aquest: El Bors GasztroBar.
Es tracta d'un local molt petit situat al barri jueu de Budapest regentat per uns nois joves però súper agradables i molt eficients amb un menjar excel·lent.
Es tracta d'un local molt petit situat al barri jueu de Budapest regentat per uns nois joves però súper agradables i molt eficients amb un menjar excel·lent.
11/5/20
[#Radio] @gironafmcat Alimentació durant el confinament 20-04-20
Aquests dies de confinament es parla molt sobre que podem menjar. Estar a casa ens pot generar una mica d'angoixa que pot derivar amb una mala dieta, ja sigui amb aliments carregats de sucre, com poden ser productes de brioxeria, com d'altres que tampoc ens aporten res de bo, com patates xips, entre altres.
Per aquest motiu, des de la Radio Girona em van fer una entrevista on explico que podem menjar durant el confinament. Aquí us explico que com hauria de ser la nostra alimentació aquests dies i al final teniu el podcast de la radio per si voleu escoltar-lo :)
1. Que recomanes als que mengem dolç?
En primer lloc potser seria bo identificar si és gana real o capritx o avorriment.
Si es té gana optaria per menjar una poma, una pastanaga, un iogurt o un grapat de fruits secs crus que ens donaran satisfacció immediata sense afegir sucres nocius a la nostra dieta.
També seria bo menjar una presa de xocolata amb un alt contingut en cacau, ja que ara més que mai necessitem menjar aliments que ens proporcionen plaer però que no ens perjudiquin.
Per aquest motiu recalco que els fruits secs i la xocolata, sempre en mesura, t'ajudaran en aquests moments que potser han passat unes hores des de l'últim àpat però encara en falten unes quantes més pel següent.
Us proposo aquesta recepta de figues amb xocolata que trobareu al meu bloc.
Per aquest motiu, des de la Radio Girona em van fer una entrevista on explico que podem menjar durant el confinament. Aquí us explico que com hauria de ser la nostra alimentació aquests dies i al final teniu el podcast de la radio per si voleu escoltar-lo :)
1. Que recomanes als que mengem dolç?
En primer lloc potser seria bo identificar si és gana real o capritx o avorriment.
Si es té gana optaria per menjar una poma, una pastanaga, un iogurt o un grapat de fruits secs crus que ens donaran satisfacció immediata sense afegir sucres nocius a la nostra dieta.
També seria bo menjar una presa de xocolata amb un alt contingut en cacau, ja que ara més que mai necessitem menjar aliments que ens proporcionen plaer però que no ens perjudiquin.
Per aquest motiu recalco que els fruits secs i la xocolata, sempre en mesura, t'ajudaran en aquests moments que potser han passat unes hores des de l'últim àpat però encara en falten unes quantes més pel següent.
Us proposo aquesta recepta de figues amb xocolata que trobareu al meu bloc.
27/4/20
[#Vacances] Mercat Central de Budapest
Si vols conèixer la gastronomia d'un país has de visitar alguns dels seus mercats.
El Mercat Central de Budapest és el més gran i antic dels cinc que té la ciutat i que es van obrir a finals del segle XIX. Val la pena visitar-lo, tant per la façana de l'edifici, que és preciosa, com pel seu interior.
El Mercat Central de Budapest és el més gran i antic dels cinc que té la ciutat i que es van obrir a finals del segle XIX. Val la pena visitar-lo, tant per la façana de l'edifici, que és preciosa, com pel seu interior.
13/4/20
[#Vacances] Bamba Marha Burger a Budapest
Acabats d'arribar amb tren des de Praga, teníem gana ja que ens havíem llevat molt d'hora i a penes vam poder esmorzar, vam anar a dinar a un lloc que havíem estat buscant i on deien que feien les millors hamburgueses de Budapest al Bamba Marha Burger.
10/4/20
[#Vacances] Gastronomia hongaresa
Com ja us he dit en posts anteriors, aquest estiu passat vam anar de vacances a Praga, Budapest i Viena, el Triangle Imperial. Un viatge fantàstic on vam gaudir al màxim tant culturalment com gastronòmicament, ja que sempre que viatgem mirem bé els llocs on menjar per tal de tastar els seus millors plats, o almenys ho intentem.
La cuina hongaresa és rica en aromes i sabors picants, segur que heu sentit a parlar del "goulash", el seu plat típic que combina carns i verdures guisades amb el seu conegut "paprika" (pebre vermell).
La cuina hongaresa és rica en aromes i sabors picants, segur que heu sentit a parlar del "goulash", el seu plat típic que combina carns i verdures guisades amb el seu conegut "paprika" (pebre vermell).
Suscribirse a:
Entradas (Atom)