[#Restaurant] L'Argolla Pizzeria

Per la Fira de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, una fira dedicada a aquest licor dolç milenari tan nostre, vam anar a dinar a la l'Argolla Pizzeria.

Es tracta d'un hostal que al seu baix hi té un menjador amb una petita terrassa i on tenen fama de fer unes bones pizzes. Nosaltres hi vam anar recomanats i ens van agradar força.

La carta de pizzes és extensa, hi ha per tots els gustos, des de la més bàsica fins a pizzes amb ous ferrats.

Les pizzes són grans i de massa fina i van força plenes. A més pots afegir o canviar ingredients per tal de fer-ta al teu gust i també pots fer cada meitat d'un tipus diferent.

Nosaltres vam tastar dues pizzes diferents que vam fer a meitats:

- L'Argolla, que porta bacó, xampinyons, pollastre, barbacoa i carbonara

Aquesta porta el nom de la pizzeria i l'havíem de tastar sí o sí. Una pizza molt bona i de gust suau, encara que a priori no ho sembli.

[#Recepta] Canelons farcits d'espinacs i mató

Avui us porto un plat de pasta, que ja sabeu que a casa ens agrada molt :) 

Una recepta fàcil, ràpida i molt bona, anem a veure-la!

Canelons farcits d'espinacs i mató

Ingredients per a 2 persones:

• 10 plaques de canelons bullits
• 300 gr. de tomàquet fregit
• 400 gr. d'espinacs
• 200 gr. de mató de Cabrianes
• 100 gr. de formatge Emmental 
• sal i pebre
• oli d'oliva verge extra

[#Recepta] Macarrons amb tomàquet, albergínia i mató

La pasta, a qui no li agrada? Crec que és un plat per petits i per grans ideal per a totes les èpoques de l'any.

A l'estiu ve de gust en amanides i barrejada amb aliments de temporada com l'albergínia, que ara són bonissimes. Si podeu aconseguir-ne de les blanques, encara millor!

[#Recepta]Amanida de llenties ràpida

Continuem amb calor, doncs seguim amb receptes fredes! Avui us porto una recepta fresca i ràpida que no tenim gaire temps ;)

[#Recepta] Macarrons amb carabassó, formatge fresc i salsa de tomàquet

A casa ens agrada la pasta de moltes maneres i sempre intentem fer-ne de diferentes maneres. Com que a l'estiu hi ha molts de carabassons, doncs hem decidit integra-lo al plat de pasta!

Macarrons amb carabassó, formatge fresc i salsa de tomàquet

Ingredients per a 2 persones:

• 80 gr. de pasta
• 1 carbassó ben gran
• 1 formatge fresc de 250 gr. de Làctics Cabrianes
• 3 cullerades soperes de salsa de tomàquet fregit en oli d'oliva
• sal i pebre

[#Recepta] Salmorejo

El salmorejo és una crema freda feta amb una base de tomàquet, pa i un bon oli d'oliva verge extra. Podriem dir que és cosí germà del gaspatxo.

El secret és la seva textura densa i el gust que li proporciona l'oli. És típic de Córdoba i realment és un bon aprofitament del pa sec i els tomàquets que ara a l'estiu estan ben madurs.

A casa ens agrada molt més que el gaspatxo, així que em sembla que a partir d'ara és l'únic que farem ;)

Amanida de colzes amb mató, tomàquet, nous i oli de romaní

A l'estiu només menjaria plats freds i és que amb aquesta calor és el que ve més de gust. Doncs avui us presento una amanida de pasta un xic diferent!

Amanida de colzes amb mató, tomàquet, nous i oli de romaní

Ingredients per a 2 persones:

• 200 gr. de pasta tipus colzes
• 250 gr. de mató de Làctics Cabrianes
• 2 tomàquets Cor de Bou
• un grapat de nous
• oli de romaní
• sal i pebre

[#Recepta] Amanida tèbia de llenties amb formatge fresc

Ara ja comencen a venir de gust les amanides i si encara trobem que no fa prou calor sempre les podem fer tèbies :)

La que avui us porto és amb una base de llegums, que també s'han d'incloure en una dieta equilibrada, com a mínim dues vegades per setmana, així que una d'elles pot ser en forma d'amanida.

De fet aquest recepta és ben fàcil i súper ràpida de preparar, sobretot si feu servir un pot de llenties ja cuites.

La particularitat de la recepta és que al afegir-li el formatge fresc la ressalta, ja que es tracta d'un

formatge amb un gust molt suau i fresc, amb un lleuger punt de sal. Elaborat amb llet fresca, és un aliment amb un baix contingut en greixos, ric en calci, proteïnes i minerals.

[#Nutrició] Formatge Fresc Cabrianes

Làctics Cabrianes em va fer arribar alguns del seus fantàstics productes i no és per fer-ne propaganda, ja que sinó m'agraden no dic res ;), però són bonissims. De fet porten més de 50 anys elaborant diferents làctics, tots ells de forma artesana.

Un dels que més ens va agradar a casa va ser el formatge fresc, ja que és ben diferent dels que estem acostumats. Aquest és gustós, dens i amb un sabor làctic pronunciat, però molt agradable.

Jo en aquest post us parlaré de les seves propietats, ja que són moltes i ara que s'apropa el bon temps és ideal per incorporar-lo a les amanides i així obtenir la part proteica de manera saludable.

[#Restaurant] Pizzeria Margue 1889

Quan la Pizzeria Margue va obrir a Girona vam anar a degustar les seves pizzes gourmet napolitanes, tal i com ells es defineixen i la veritat és que no n'hi ha per menys.

Fan unes pizzes autèntiques napolitanes, amb una massa gruixuda i esponjosa que dóna gust menjar-la.

A més les seves pizzes són molt originals, no trobarem les típiques amb base de tomàquet, sinó que n'hi ha amb crema d'albergínia, de formatges, entre altres combinacions interessants i algunes de temporada.

Això et permet menjar una pizza amb ingredients de temporada, és a dir, frescos i de proximitat.

Nosaltres hi hem tornat perquè ens en va quedar un bon record i hem tastat algun entrant, així com diferents pizzes i postres.

De primer ens vam partir un entrant;

- Burrata Italiana

Una burrata italiana servida en pa de pizza, molt prim i calent amb pernil de Parma i rúcula

[#Recepta] Lasanya d'espinacs i mató

A casa la lasanya és un plat que ens agrada molt i, tot i que l'acabem fent ben poc, quan la mengem sempre diem que l'hem de cuinar més sovint perquè està boníssima!

Aquesta vegada com que teniem un mató de Cabrianes sensacional, l'hem combinat amb espinacs saltejats amb panses i pinyons, una bona salsa de tomàquet i ja ho tindriem :)

Lasanya d'espinacs i mató.

[#Restaurant] El Pelegrí - @hpirineos

Ben a prop de casa tenim el Restaurant El Pelegrí, un restaurant que forma part de l'Hotel Pirineus però que és independent. 

Molt ben situat amb un menjador força ampli i ben decorat, un espai molt acollidor, amb tocs de fusta i colors suaus, on t'hi sents a gust.

De dimarts a divendres tenen un menú diari a 22 euros, amb una perfecte relació qualitat-preu i el cap de setmana a 29'5 amb una copa de cava inclosa. 

[#Recepta] Pastisset fred de salmó

Amb aquestes calors no ve de gust ni cuinar ni menjar res calent, així que us proposo una recepta freda que es fa en un pim pam i està bonissima!

[#Recepta] Blinis amb salmó

Un blini és una mena de crep gruixuda d'origen rus fet amb farina, llevat, ous i llet que es pot menjar cuit al forn o fregit i que se sol acompanyar amb algun peix fumat com ara el salmó.

[#Recepta] Amanida de bacallà fumat

Amb aquestes calors ja comencem a fer més amanides i ja sabeu que se'n poden fer de ben variades i amb molts ingredients. Avui us en presento una amb bacallà fumat, que a mi m'agrada molt i combinat amb salsa romesco li dóna un toc molt bo.

[#Producte] @cuinatsjotri Novetat: Plats 100% vegetals elaborats amb Heura

Avui us vull parlar dels nous plats que han incorporat Cuinats Jotri, uns plats 100 % vegetals elaborats amb Heura.

L'Heura és un ingredient  fet a base de llegums que substitueix la carn i així és com Cuinats Jotri l'introdueix a la nova gama de plats frescos. Podem trobar;

- Espagueti bolonyesa 100% vegetal amb Heura

[#Recepta] Pizzetes ràpides

Fa uns dies vaig comprar un paquet de massa fer per empanadilles i me'n van sobrar algunes, així que les vaig guardar a la nevera i ara les he gastat fent unes mini pizzes!

És una recepta divertida ja que les pots fer de diferents gustos i queden molt bé per un aperitiu o per picar quelcom. A més les pots fer del que tinguis per la nevera, així reaprofites verdures o carns que t'hagin quedat.

[#Restaurant] La Mod - Tast & Jazz Club

Fa poc vam anar a un restaurant a l'Escala que no ens havíem fixat mai, tot i estar al Passeig, ben bé davant el mar, es diu La Mod - Tast & Jazz Club 

Es tracta d'un local molt curiós, amb una decoració molt particular i amb una especial dedicatòria al jazz, tenen un piano per a poder tocar en directe.

[#Restaurant] Uf! Sandvitxeria

Amb aquest nom no es podia esperar menys! I és que ha tornat a Girona l'Uf, una sandvitxeria que ja havia existit als anys 80 al carrer de la Creu amb molt èxit i que ara el fill dels primers propietaris, en Josep Maria ha tornat a engegar.

Ara s'ubica a la Plaça Josep Pla, en un local de dos pisos amb una decoració que recorda als anys 80 i 90 i una música que t'hi acompanya.

[#Restaurant] La Nova Forquilla

Pel dia de Sant Narcís vam aprofitar per anar a passar el cap de setmana a Andorra. Queia en un divendres, així que vam poder gaudir d'un cap de setmana més llarg, passant una nit fora.

Per dinar vam anar en un carreró paral·lel al conegut carrer d'Escaldes, al Restaurant La Nova Forquilla. De fet volíem anar a un altre lloc que ens havien recomanat però al descobrir aquest no ens va semblar malament.

El local era petit però acollidor, amb força gent del país menjant'hi, cosa que pot ser un bon indicador de que s'hi menja bé.

Feien un menú per 13'90 sense begudes i amb el seu IGI apart (un 4'5%, l'equivalent al nostre IVA), és a dir que en total els dos menús ens van sortir per 32'81 euros.

El personal era amable, anàvem amb el petit i mentre ens preparaven el menú vam aprofitar per donar-li la seva farineta que ens van escalfar.

De primer vam optar per;

- Les croquetes casolanes de rostit