Amb la fred sempre venen de gust els plats d'arròs no trobeu?
Doncs avui us presento una recepta que segurament coneixeu però nosaltres a casa no l'havíem cuinat mai i això que és senzilla de fer i el resultat és boníssim.
Mostrando entradas con la etiqueta recepta. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta recepta. Mostrar todas las entradas
20/10/21
[#Recepta] Amanida tèbia de cigrons amb formatge de cabra
A casa les amanides ens agraden tot l'any. I és que no sempre cal fer-les fredes, es poden fer tèbies si incorporem algun ingredient que es pugui escalfar un xic i així trencar la fredor.
Amanida tèbia de cigrons i formatge de cabra
6/10/21
[#Recepta] Cap i pota
La recepta que us porto avui és ja un plat que ve més de gust quan fa fred i com que les temperatures ja han baixat, avui farem uns callos!
27/9/21
[#Recepta] Orxata casolana
L'estiu ja s'ha acabat i portem tots aquests mesos de calor que diem de fer orxata, però fins ara que apurem els últims dies de calor no ens hem decidit!
Us agrada la orxata? Voleu saber-ne una mica més?
Diu la llegenda que el rei Jaume I, arribant a la ciutat de València va demanar calmar la set. Una noia valenciana en agraïment va oferir una beguda refrescant feta amb xufles i aigua. El rei en provar aquella beguda exclamà "Açò no és llet, açò és OR, XATA!".
23/9/21
[#Recepta] Arròs a la cubana
Hi ha receptes que a vegades no escric perquè penso que la gent ja les coneix i sap com es fan, però després me n'adono que cada persona hi aporta un toc personal que sempre pots afegir o canviar de com un està habituat a fer-la!
En aquest cas però us porto un Arròs a la cubana ben normal però és que és tan bo...
13/9/21
[#Recepta] Amanida de Col
Continuem amb receptes fredes ja que d'aquí poc les haurem d'anar abandonant ;)
Avui us porto una amanida diferent però molt bona, d'aquelles que dius tenen bona pinta i quan les fas dius, ostres doncs està boníssima!
10/9/21
[#Recepta] Noodles d'arròs amb albergínia
Des del nostre viatge a Tailàndia que ens vam fer fans dels noodles, abans no els havíem tastat mai, doncs no eren tan habituals com ara.
Avui us en faig un amb albergínia, que està en plena temporada!
1/9/21
[#Recepta] Amanida de tomàquet amb sardina fumada
Com que ja estem a la recta final d'estiu, continuem amb receptes fredes, que després ja no ens vindran de gust.
També aprofitem els últims tomàquets bons que tenim, carnosos i dolços, que són una delícia!
Amanida de tomàquet amb sardina fumada
Ingredients per a 2 persones:
- 4 tomàquets de Montserrat
- 4 filets de sardina fumada en oli
- 1 llauna de tonyina
- 6 olives verdes
- sal i pebre
- oli d'oliva verge extra
- vinagre de Mòdena
Elaboració:
Rentem els tomàquets ben nets, els tallem a rodelles i els disposem al plat.
Afegim la llauna de tonyina, els filets de sardina i les olives.
Amanim l'amanida amb sal, pebre, un bon raig d'oli i un toc de vinagre de Mòdena.
La sardina fumada en oli d'oliva us la recomano totalment ja que és bonissima de gust i ens aporta greixos bons, i a més, es pot fer servir amb moltes receptes.
Bon profit!
Consells de degustació:
És una amanida molt fresca i gustosa ja que la sardina li confereix un gust potent. Això sí, pel meu gust, m'agrada molt més la sardina fumada que fresca.
En aquesta recepta podeu ometre la tonyina, ja que ja té prou sabor amb la sardina sola.
Valor nutricional:
Un plat perfecte per a l'estiu i únic ja que tenim en un sol plat tots els nutrients que necessitem, verdura, proteïna i greixos, faltaria algun hidrat de carboni que podria ser una llesca de pa i ja ho tindríem :)
Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!
T'hi espero!
30/8/21
[#Recepta] Crema freda de cogombre i iogurt
Ara que encara fa calor aprofitem per fer els últims plats d'estiu, plats refrescants i lleugers que venen molt de gust quan les temperatures són altes.
Avui us porto una recepta molt fàcil de fer i que queda molt bona!
23/8/21
[#Recepta] Carpaccio de meló amb encenalls de pernil
Avui fem una recepta estiuenca, bona per passar la calor, la set i la gana :)
Carpaccio de meló amb encenalls de pernil
18/8/21
[#Recepta] Verdures saltejades
A casa som molt de menjar verdures i és que les verdures són bonissimes!!!
Sempre penso que a la gent que no li agraden és perquè no saben menjar-les, no em digueu que en una lassagna o en plats d'arròs o saltejades no són delicioses.
Jo us proposo una manera fàcil i bona de menjar-les i que serveixen com a primer plat d'un àpat o com a acompanyament d'un segon, ja sigui carn, peix, llegums o ous, queden bé amb tot!
11/8/21
[#Recepta] Col Kale amb cigrons i salsa de iogurt amb tahini
Coneixeu la Col Kale? Bé, doncs tant si n'heu sentit a parlar, com sinó, us explicaré quatre coses interessants i us ensenyaré una recepta saludable!
La kale és una verdura molt versàtil que es pot consumir crua en amanides, bullida, saltejada, al forn, en guisats i en batuts.
23/7/21
[#Recepta] Faves amb xoriç
Fa un temps vam veure una recepta on fèiem cigrons amb xoriç, però tal i com vam dir, les llegums són molt versàtils i permeten molts tipus de preparacions diferents.
14/7/21
[#Recepta] Arròs tres delícies
Avui us porto una recepta que tan ve de gust a l'estiu com a l'hivern i és un plat que sol agradar força a tothom, petits i gran, però que potser no acostumem a fer massa i això que és molt senzill!
5/7/21
[#Recepta] Galetes de civada i xocolata
La civada està molt de moda, ha existit sempre però és d'aquells aliments que durant una època tothom en parla i en fa receptes, doncs bé ha arribat el seu torn. Jo també m'he animat a fer aquestes galetes de civada i xocolata que tothom tant en parla!
Ingredients per a unes 30 galetes
230 gr. de flocs de civada
100 gr. de farina
150 gr. de sucre morè
1/2 cullereta de llevat
1 pessic de sal
2 ous
150 ml d'oli d'oliva verge o de coco
1 grapat de perles de xocolata
En primer lloc encenem el forn per tal que estigui ben calent quan les enfornem i les anem preparant.
En un bol posem els flocs de civada, el sucre, el llevat i la sal.
Ara fem boletes amb la massa i les aplanem una mica per fer la forma de galeta.
Jo aquí hi he afegit al cim la xocolata trossejada perquè quedi a dalt.
Les disposem en una safata i les introduïm al forn durant uns 12 minuts o fins que comencin a daurar.
Les traiem del forn i les deixem refredar.
Les podem menjar recent fetes o guardar-les en un pot de vidre que duren dies!
Hi ha moltes receptes diferents per fer i versions. Algunes porten plàtan enlloc d'ou i altres són sense farina, jo he optat per fer aquesta del blog Cuina d'una aprenent perquè m'ha semblat que feien bona pinta. De tota manera podeu fer la vostre pròpia versió afegint xocolata negre o amb llet o fruits secs o tot a l'hora :)
També us diré que m'han servit per aprofitar dos torrons que encara corrien per casa del Nadal i que un el vam trobar massa dolç, el de massapà, així que com que el trobàvem pesat de menjar, l'he introduït a les galetes a bocinets petits.
He fet el mateix amb un torró de 3 xocolates i així hem fet dues varietats de galetes i hem reaprofitat ingredients.
Són unes galetes molt versàtils, admeten molts ingredients diferents i serveixen tant per esmorzar, com de postres, per a berenar o picar entre hores.
Maridatge:
Es poden acompanyar amb un cafè amb llet, capuccino, latte machiatto, el cafè Dalgona que ara també està de moda, o un simple vas de llet freda.
30/6/21
[#Recepta] Quiche de formatge i gall d'indi
La quiche és una mena de pastís salat d'origen francès. Com no, tot lo be ens ve de França, no trobeu?
És un plat molt útil ja que et permet farcir-la del que vulguis, ja siguin verdures que t'hagin sobrat, embotits, peixos, entre altres.
16/6/21
[#Recepta] Risotto de tomàquet sec
Ara que comencem aquestes calors venen de gust plats més freds per això acomiadem la temporada de risottos que a casa tan ens agraden amb un que ens va agradar molt:
10/6/21
[#Recepta] Truita de farina
La truita de farina és una truita molt antiga que es feia durant la postguerra, quan es patia de fam a moltes cases. Es feia aquesta truita ja que amb la farina atipa i amb l'aigua l'estires, fa que n'hi hagi més.
A més són ingredients que acostumem a tenir a la despensa.
De fet es tracta d'una truita que emplena força i que se sol fer amb cansalada i/o botifarra negre i si, a més hi afegim una amanida, tindrem un àpat ben complert.
13/5/21
[#Recepta] @Ibericosguillen Arròs de llangardaix ibèric
A casa som molt d'arrosos i és que es poden fer de tantes maneres que quan més en cuines més en vols fer de ben diferents.
En aquesta ocasió teniem una carn excel·lent, el llangardaix ibèric, la qual us n'havia parlat en algun altra post. Doncs precisament amb aquesta carn hem fet un arròs per llepar-se els dits.
5/5/21
[#Recepta] @Vitandfruit Magdalenes de taronja
Sempre que veig unes magdalenes m'entren unes bojes ganes de menjar-ne. És veure-les i començar a pensar en la seva esponjositat i textura i n'haig de fer!
Doncs avui us deixo amb una recepta molt senzilla, que es fa molt ràpida i surten molt bé. I en aquest cas, com que tenia unes taronges de Vitandfruit bonissimes, hem aprofitat la seva pell per aromatitzar-les.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)