[#Vacances] Pin-Up Pizza a Las Vegas

El Pin-Up Pizza estava situat justament al nostre hotel de Las Vegas, el Planet Hollywood. Aquest hotel disposava de varis restaurants, essent un d'ells el mític Pink's, conegut per servir els millors hot-dogs de la ciutat, des de l'any 1939. Un altre conegut que teníem era Gordon Ramsay Burgr, on la gent feia cua per tastar les seves hamburgueses.

Nosaltres vam preferir provar les pizzes artesanes del Pin-Up Pizza. Es tracta d'uns triangles força grans, ja que la pizza és com una roda de camió. Fan unes quatre varietats diàries i les van elaborant conforme les van venent amb ingredients frescos. Les varietats solen ser de peperoni, de carn, amb diferents formatges i pollastre amb ceba o la margarita, que és la que vam agafar nosaltres, recomanada per una de les dones hispanes que netejava el casino de l'hotel. Vam encertar de ple, la massa era molt bona, una pizza de qualitat amb ingredients bons.
Portava oli d'oliva, tomàquet, alfàbrega fresca, mozzarella fresca i formatge Pecorino Romano.

Oferien dos tipus de combo, un slice (tall) de pizza, més knout (petit pa d'all), més refresc per 9'75 $ o bé el mateix combo amb cervesa, Budweiser,  per  11.75 $. També servien cannolis. És a dir que per 12 euros menges pizza totalment artesana i bona, amb la massa ben cruixent.

La pizza la podies menjar al mateix local, dret, ja que no hi havia massa espai o a fora a la terrassa, lo qual no era bona idea, ja que semblava una sauna el carrer. Així que ho vam menjar allà i vam acabar als sofàs de les apostes d'esports, tot acabant la beguda.

Després d'aquí ens esperava la piscina de l'hotel, una piscina amb dj per animar tota la gent que s'hi banyava. Igual que a les pel.lícules. Sembla que Las Vegas et doni una mena de llibertat que no tens aquí. És per veure-ho!

Breakfast @HIExpress Grand Canyon

En aquest post us he posat el títol en anglès, però segur que tothom ho ha entès, ja que quan viatges a l'estranger aquesta paraula l'entens bé només ja sigui per saber a quina hora obre el buffet :)

Si és que ja dic jo que l'esmorzar és l'àpat més important del dia, i això passa tan a aquí com als altres continents.

Vam dormir i esmorzar al Grand Canyon Holiday Inn Express, una cadena d'hotels ubicats per tot el món.
Vam fer un esmorzar americà, més senzill i amb menys per triar que el continental. Hi havia dos buffets simètrics, una a cada costat de la sala, petita, amb poca capacitat de gent. Jo havia llegit pel fòrums que s'emplenava molt ràpid, i en vistes d'això, vam anar-hi d'hora. 

En sortint nosaltres d'esmorzar hi havia tanta gent que alguns esmorzaven als sofàs del hall, petit també. Però vaja, no ens vam pas quedar amb gana tampoc. Al buffet hi havia magdalenes de tres tipus, amb cereals, llavors o fruits secs, bacon cruixent, hamburgueses, truites amb cheddar ja fetes, tot tipus de cereals, nous, granola, iogurts, fruita, cafè, llet calenta, freda i fins i tot desnatada.

També xocolata en sobre i màquines de pancakes que et fan el teu amb un minut i aleshores pots posar-hi sirop d'arce normal o lleuger o mel, fruita seca, melmelades o com si els vols fer salats també.

Per beure també hi havia sucs de taronja natural. Si volies torrades també hi havia pa de motlle o bagels i uns pastissos extra dolços, com el cinamon-roll que veieu a la foto, que molta gent agafava i que no feia mala pinta.

En fi, ja saps que si dorms al costat del parc no pots triar masses opcions. Ja vindran esmorzars molt més bons...

[#Vacances]@goldencorral un buffet a dinar on vam parar!

En el nostre primer dia de viatge, al sortir de Los Angeles cap al Gran Canton, ens esperava molta carretera. Sort que mirar per la finestra quan veus nous paisatges és força entretingut. I sobretot si passes pel desert del Mojave, fent part de la ruta 66.

La primera parada precisament la varem fer en un dels pocs cartells originals que queden d'aquesta famosa ruta.

Més tard vam parar a dinar en un Buffet lliure molt conegut a USA, fundat el primer a Carolina del Nord l'any 1973,  anomenat Golden Corral. Es tracta d'un buffet lliure molt gran, amb moltes opcions de plats diferents. Podies trobar des de tot tipus d'amanides fredes ja fetes, o els ingredients per fer-les al teu gust. Salses per amanir.

També plats mexicans, amb frijoles i carn, cheddar fos, fajitas, naxos, llet agria, carnitas, entre altres ingredients.

El que no podia faltar al buffet és la carn, Tenen una gran graella on couen entrecots de res, gall d'indi, pollastre, vedella, i te la cuinen a gust de consumidor.

També trobes plats ja fets com la vedella teryiaki, el pulled pork, boníssim, el més recomanable del buffet, el pastís de carn, pernil dolç cuit o el pollastre a la barbacoa.

Un detall que fa gràcia són les hamburgueses minis que fan a la graella i les serveixen amb un panet, un cogombret i formatge. Tenen molt bon gust i aroma de brasa.

Peix també en pots menjar, a la planxa o arrebossat, fins i tot gambes grans i petites arrebossades amb salsa de iogurt.

Com a fregits hi havia el ales o cuixes arrebossades estil americà. Hushpuppies, molt famoses allà, que són unes boletes de pa de blat de moro, arrebossades i fregides, una mica soses pel meu gust. Els americans mengen molts plats fets a partir del blat de moro, com també uns pans amb que acompanyen la carn o directament la panotxa a la brasa o els seus grans per a les amanides. La carns també l'acompanyen amb puré de patata o mongetes verdes.

I si vols pasta, tenen els famosos mac and cheese, plens de formatge cheddar. Aquest formatge allà te'l trobes arreu.

Una altra plat present al buffet era la pizza, dues classes de pizza, fetes al moment i que anaven reposant conforme s'acabaven, ja que tenien molt d'èxit. I la veritat és que no m'estranya perquè eren boníssimes. La massa cruixent però gruixuda i esponjosa per dins, ben carregada de formatge, tant la que portava salami com la de diferents formatges.

I ja passem als postres, que hi arribes tip, però us diré pel meu gust que era lo pitjor del buffet. Potser és qué no estem acostumats a tanta dolçor. Un gelat de màquina amb toppings de xocolata, nubes o cookies trencades hagués estat millor que els pastissos que vaig tastar, llàstima que ho vaig descobrir tard.

Feien més goig que bons eren. Hi havia carrot cake, brownie, fudge de xocolata, pastís de formatge, mouse de xocolata, fondue de xocolata per sucar amb nubes, daus de pinya o maduixes. També pastís de crema amb merengue de llimona, que precisament aquest va ser el que més em va agradar, ja que els altres no em van fer el pes.

També hi havia pastís de poma, calent, acabat de fornejar, però la veritat és que nosaltres mengem lents i quan arribàvem a les postres ja no teníem gana ni temps.

Un punt a favor és que tenen postres sense sucre, molts ben aconseguits. A més a la web d'aquests restaurants disposen d'una taula amb totes les calories de tots i cada un dels aliments que ofereixen al buffet. Això ho trobo molt bé.

Podies triar opció sana amb una taula de fruita tallada: síndria, plàtan, pinya, meló... però d'això ja en menjo a casa, jeje.

Com a beguda la demanes al principi quan entres al restaurant i pagues i després hi ha noia que et van fent refills, és a dir, te l'emplena gratis totes les vegades que vulguis, Va inclòs en el preu, tant el refill com la seva propina. Aquests americans són l'hòstia, però un buffet així aquí no aniria malament. He estat a diferents buffets d'aquí i cap m'ha agradat com aquell.

El preu és molt bo tenint el compte la relació qualitat-preu. Nosaltres hi vam anar dos dies seguits, ja que de camí a Las Vegas, venint del Gran Canyon, també hi vam dinar.
El preu varia en funció de si és cap de setmana, el diumenge vam pagar més, però també cal dir que hi havia millor buffet i el dia laborable es paga menys i el buffet retalla un xic més l'apartat de carns. Tot i això un dia de diàri val 8 euros, ho trobo baratissim, que un buffet amb aquests plats pugui valer aquest preu. En comparació al que trobem aquí, hi ha molta diferència, tant en qualitat, quantitat i diversitat.

[#Vacances] @thebonaventure, Genial a l'hotel The Westin Bonaventure Hotel & Suites a Los Angeles

Vam arribar a Los Angeles de nit, un xofer privat ens va venir a buscar a l'aeroport i ens va portar a l'hotel. Sortir de l'aeroport i respirar l'aire d'una nova ciutat i veure les llums i colors, un paisatge i gent diferent et fa sentir quelcom especial.

En direcció a l'hotel The Westin Bonaventure, només tens feina a observar per la finestra tot allò que pots i empapar-te al màxim de la ciutat, una ciutat on cada dia hi entren i surten milions de cotxes.

A aquella hora de la nit, el tràfic encara estava prou bé i vam arribar a l'hotel relativament d'hora. Massa just per sopar però, ja que l'horari americà és que a les 22h. tanquen la porta dels restaurants. Sort que al hall de l'hotel hi havia unes pomes verdes acabades de rentar, encara amb les gotes a la seva superfície, que a l'hora de fer el check-in no vaig poder resistim a agafar, al igual que la meva parella. Així que contents anàvem cap a l'habitació, pujant per un dels diversos ascensors de les diferents torres que tenia l'hotel.

Uns ascensors amb vistes a l'exterior d'aquesta gran ciutat. I un hotel molt luxós i còmode, amb un restaurant i bar de copes a la última planta, des d'on tens una vista privilegiada de LA.

Només ens vam allotjar una nit en aquest hotel, ja que l'endemà ens venien a buscar per començar el circuit i el primer dia anàvem al Gran Canyon.

L'esmorzar d'aquest hotel va estar molt bé. El servei t'acompanya a una taula i et demanen el que vols per beure, suc de taronja natural i cafè amb llet, en el nostre cas. Cal dir que els sucs de taronja que ens van servir eren naturals, acabats d'esprémer i fresquets, tal com ens agraden :)

Es tracta d'un buffet lliure, així que agafes un plat i et serveixes el que més t'agradi. L'assortiment era força gran, passant per plats calents com ous remenats, ous benedict, ous durs, bacon, patates fregides, salsitxes, tomàquets al forn i algunes sopes, entre altres.
També hi havia un apartat asiàtic amb verdures tallades fresques i sopes i arròs.

Com a dolç hi havia: croissants normals i d'ametlla tipus massapà, napolitanes de xocolata, diferents tipus de cereals per a la llet, melmelades, mel o sirop d'agave.

De pans n'hi havia diferents també. Tampoc hi faltava fruita: pinya, papaia, síndria, meló, plàtan, maduixes, taronja i smoothies de plàtan. La podies combinar amb iogurt grec, llet o afegir-hi fruits secs, com panses o nous.

Un punt molt bo és que oferien salmó fumat, al costat de les diferents safates amb enciam, blat de moro, remolatxa, tomàquet, feta, olives negres, entre altres.

La veritat és que va ser un esmorzar ben complert. Personalment el que més em va agradar van ser els ous benedict, recent fets. Combinats amb una mica de bacon cruixent, tal com el fan ells, són una delícia. A més estaven cuits just al punt i la salsa holandesa molt ben aconseguida. Eren molts fins al paladar.

En definitiva un esmorzar molt complert i variat i molt ben servits.

Patates al cajún

Les patates ens agraden de totes les maneres; fregides, al forn, guisades, en purè, en xips i fins i tot bullides.

Donen molt de joc a la cuina, combinen bé amb tot, carn, peix i ous i admeten moltes combinacions.

Nosaltres les hem fet amb una selecció d'espècies molt aromàtica anomenada cajún. La cultura cajún prové dels primers colonitzadors francòfons que es van assentar a Nova Escòcia i a Nova Brunswick (Canadà). Es coneixien amb el nom d'"acacians" i al segle XVIII van ser desallotjats pels britànics i es van establir a Louisiana. Aquests es van haver d'adaptar a les espècies que hi havia a la zona i encara avui dia trobem amb el nom de "cajún" alguns plats cuinats amb aquestes espècies, les quals confereixen un lleugerament toc picant.

Les espècies que el componen són variables però acostumen a ser: 1 c.p (cullerada de postres) de pebre vermell picant, 1 c.p de pebre vermell dolç , 1 c.c (cullerada de cafè) de pebre negre , 1 c.c de comí , 1 c.p de ceba seca , 1c.p de farigola seca , 1 c.c d'all sec en pols, 1 c.p d'orenga sec , 1 c.p de mostassa seca, 1 c.c de Xile en pols.

Elaboració: es posen totes les espècies a la batedora i es trituren bé amb el túrmix fins que quedin pols i ja les tenim llestes per a usar.

Per a preparar les patates, que són de Patatas Calidad, de la varietat Agria, una patata de gran qualitat ideal per a la fritura. Les hem tallat a daus i les hem fregit amb poc oli i a foc més alt al principi perquè quedin cruixents per fora i posteriorment abaixant el foc per acabar de coure-les.

Una vegada cuites s'hi tiren les espècies cajún i es barrega bé. Queden unes patates molt cruixents i amb el toc gustós de les espècies amb el punt final picant.

[Viatge #NY] La tornada amb @DeltaAssist_ES

El viatge de tornada cap a casa el vam fer amb la companyia aèrea Delta Air Lines. Unes assafates ben plantades, vestides de vermell, maco per cert l'uniforme, ens van rebre i dirigir als nostres seients. Uns seients no gaire ben posicionats, al mig de l'avió, amb passatgers a banda i banda. Sort de l'Ipad de cada seient davanter, que t'ajuda a distreure i també del menjar que et van servint durant el llarg viatge de gairebé 8 hores.

Aquesta vegada vam sortir de l' aeroport de Newark.
Poc després d'iniciar el vol ja ens van portar un pica-pica a base de mini pretzels (que encara no havíem tastat) i cacauets salats. Per beure a triar, vam fer cervesa i tònica per a mi. Sempre vene de gust aquestes cosetes, sobretot quan està aborrida.

Quan ja portava gairebé tota la primera pel.lícula del vol, van servir el sopar. Podies triar entre pasta o carn.

El meu home va optar per la pasta, així que li van oferir uns macarrons amb salsa de tomàquet a la provençal i un xic de formatge. Feien bona olor.

Jo em vaig decantar per la carn, pollastre amb salsa de xampinyons i verdures bullides. No estava malament per ser de l'avió.

Com a primer hi havía una amanida amb enciam iceberg i cogombre tallat a rodelles, amanit amb sal i pebre, perquè busca l'oli aquí :)

I per acompanyar els dos plats principals teniem un pa de xapata petit, encara fred, mantega, galetes salades i un paquetet de formatge Jack, aquest de dos colors que podeu observar a la imatge. Un detall molt bo per als que ens agrada el formatge.

Per beure podies agafar un refresc amb gas i, també tenies l'aigua envasada que ja porta la safata.

De postres un pastisset de brownie, que tampoc n'havíem menjat durant l'estada a Nova York. Sort que a l'avió et permet encara degustar alguns aliments típics de la cuitat, encara que no estiguin al mateix nivell, ni de terra ni de palatabilitat. Per finalitzar l'apat et donen un cafè americà, com no.

Després de passar-me la segona pel.lícula ens van dur ja l'esmorzar. Era un pack de snack on hi havía un pastisset molt dolç fet a base d'aranyons, un iogurt de maduixa tipus grec, un suc de taronja natural i un cafè llarg amb la seva llet petita, que no n'hi ha per gaire.

Com a detall un mentos petit i una tovalloleta húmida.