Acústica amb @cansibarita

Aquest any l'Acústica de Figueres van venir a la Plaça Catalunya tot un seguit de foodtrucks. Nosaltres vam voler-ne provar alguns plats de diverses caravanes i una que ens va agradar molt va ser Can Sibarita.

A la seva food caravan ofereixen truites de qualitat, fetes al moment i amb productes de proximitat i altres cosetes per picar.

Nosaltres vam provar:

- Les bombes d'ibèric: originals, ja que aquí a la zona no en solem trobar. No picaven en excés.

- Els sticks de pollastre amb maionesa de curry: unes tires de pollastre molt ben arrebossades, cruixents i sucades en una maionesa especiada molt suau i ben aconseguida.

- El Brie arrebossat amb melmelada de tomàquet artesana: una temptació bona i que combina bé, el salat del formatge amb la dolçor del tomàquet.

Una parella molt simpàtica i agradable amb una correcte relació qualitat-preu.

.@Sandwich_Thins amb truita de patates i dues salses

Ara a l'estiu a qui no li ve de gust una bona truita de patata i ceba? La veritat és que tant a l'hivern com a l'estiu podem gaudir d'aquest plat present a gairebé totes les llard. La única cosa és que mentre que a l'hivern te la menges calenta i acabada de fer, a l'estiu optes per opcions més fresques, com ara servir-la com a entrant amb llom arrebossat fred també, o a daus per picar o en entrepà.

Nosaltres hem aprofitat que tenim els fantàstics Thins  per fer-los servir com a base.

Primer de tot torrem una mica el pa Thins i el suquem amb tomàquet, oli i sal. Si preferiu sense sucar també queda bo.
Disposem la truita de patata i ceba tallada a tacs al cim i hi afegim maionesa i ketchup.

Opcionalment s'hi pot afegir alguna fulla d'enciam o fins i tot alguna rodella de tomàquet, ara que estan al seu punt.

Ens queda una recepta relativament ràpida, fresca i saborosa. Ideal per a un dia calorós després de venir de la platja amb una beguda ben refrescant :)

Sopem @Sandwich_Thins

Conèixeu els pans Thins? Si els heu provat sabreu lo bons que són i la de varietat de receptes que et permeten fer i per tans sols 99 calories, Un pa sa, lleuger i tendre que va perfecte per a un sopar ràpid i bo a la vegada.

Els pots fer freds, passats pel torrepa o al forn. Només has de triar els ingredients amb el que els vols combinar i llestos! A la seva pàgina web us dóna un munt d'idees per treure'n el màxim profit.

Nosaltres avui els hem combinat amb truita de patates. Sucant bé el pa amb tomàquet i amanit amb sal i oli d'oliva verge extra, hi poses els daus de truita pel cim i ja ho tens. Ho pots servir fred o calent, com t'agradi més :)

I ara amb la calor el que ve més de gust és tipus fred, per exemple, agafant una fulla d'enciam, tomàquet, gall d'indi i formatge light. Ho acompanyem amb una salsa lleugera de maionesa i mostassa i llestos.

Tenim un sopar fàcil de digerir i gens pesat que ens ajudarà a dormir millor ja que ens sentirem més lleugers.

Gaudim de les nits d'estiu i sopara a la fresca amb aquests pans Thins, nosaltres seguirem...

Rostisseria La Cresta

Fa uns anys ja que van obrir a Figueres una rostisseria. Va anar molt bé, ja que som una ciutat prou gran i en canvi no tenim gaire oferta de rostisseries. Si que hi ha un lloc que tot Figueres que és on fan els pollastres més bons de tots el que he provat mai (una pollería), però si volies més varietat de carns i plats la llista es feia curta.

A La Cresta, que són especialistes en rostir la carn a foc lent desgreixat, tal com diuen ells hi va molta gent. Tots els caps de setmana tenen gent. I és que tenen una gran llista de plats i la veritat és que alguns estan molt ben aconseguits. A més tan ho fan per emportar com per menjar allà, ja que des de l'any 2008 disposen d'un restaurant.

Podem trobar-hi:

- truita de patata, ensalada russa, patates amb all-i-oli, patates al forn, patata farcida, escalivada, canelons casolans, macarrons, croquetes, calamars a la romana, amanides, bacallà amb samfaina, botifarra, xoriç, galtes, costelló de porc, pollastre a l'ast, conill, cap de llom, entre altres plats.

També disposen de pa, begudes i postres gelats.

La relació qualitat-preu és correcte. Un dels seus plats a destacar pel meu gust és: el cap de llom i les patates amb all-i-oli.

[Viatge #NY] Esmorzar al @Marriott de #Washington

Després d'estar uns dies a Niàgara i Toronto, vam començar a baixar per anar a Washington.
De camí, vam fer la parada a un mercat petitó dels Amish, on vam poder comprar aquell pastís tant bo de xocolata i nata.

Després d'uns dies d'estar en "poblets" més petits, tornar a una ciutat tant gran com Washington es va notar força, altre cop rodejats d'edificis alts, molt trànsit, carrers plens de gent, amunt i avall, i com ja venia essent habitual per part de la nostra aprensiva guia, "es peligroso, hay crimen y drogas!":)

L'endemà al matí, després d'una bona dormida, vam baixar a esmorzar a l'espectacular buffet del nostre hotel, el Marriot Wardman Park, on realment, no ens esperàvem l'espectacle visual i gastronòmic del que ens oferien.

Es tractava d'un hotel força gran i per tant, disposava d'unes instal·lacions molt grans, amb un menjador amb molta capacitat i una varietat d'aliments per esmorzar força gran.

Com a única pega, potser diria que un dia vam coincidir amb 8 grups diferents de turistes, amb lo qual es va acumular molta gent a l'hora d'esmorzar, cosa que va obligar a l'hotel a organitzar-nos per agrupant-nos i maximitzar així la ocupació de cada taula.
A part d'això, cap queixa, ja que el menjar era realment molt bo.

Disposaven d'un apartat on 3 cuiners et preparaven al moment qualsevol tipus de truita, amb els ingredients disposats en un taulell perquè poguessis combinar-los al teu gust només demanant-los.

La varietat era molt gran, pebrot vermell, verd, chiles, ceba, xampinyons, carbassó, albergínia, bacon, pernil dolç i diversos formatges com el de cabra, emmental, Roquefort, entre d'altres ingredients que ja no recordo. Les truites eren molt gustoses i atipaven un munt, tot i així, et veies temptant a tornar a repetir per provar una altra varietat.

A part d'això, el buffet també disposava de diversos apartats, on podies trobar:
- salsitxes, cansalada, daus de patata fregida, ous remenats...

- fruits secs, com nous pecanes, nous, panses...
- diversos tipus de cereals i muesli...
- làctics com iogurts, philadelphia, formatge de barra, nata fresca muntada (tot un luxe!) ...

- croissants, magdalenes, muffins, plumcakes, galetes...
- diversos pans, de motlle, integral, amb cereals...
- mel, melmelada, sirope d'agave...
- fruita fresca variada, aranyons, síndria, pinya, meló, taronja, poma, pera, plàtan, maduixes...
- sucs de taronja i smoothies de fruita variada.

La veritat és que ja he perdut el compte, ja que de tanta varietat com hi havia, no sabíem ni què agafar! :)

Un punt a favor, era que el cambrer t'anava servint sucs de taronja acabats d'esprémer i te'ls duia a taula. I si volies capuccino o xocolata, només havies de demanar.-ho i també t'ho portavem.

Com a nota curiosa, el cambrer et demanava que no marxessis sense signar la nota de l'esmorzar, que tot i estar inclòs a l'estada, els esmorzars pujàvem a 60 dòlars per persona, cosa que el primer dia, ens va fer mig ennuegar l'últim glop de cafè que ens estàvem prenent. ;)

Per tant, missió esmorzar-Washington, complerta i amb nota!

Instameet Girona

I després de l'Instagram a Girona, un Instammet. I que és això? Doncs una trobada d'instagramers que solem ser els que anem als del cap de setmana que patrocina el Patronat de Costa Brava.

Cares noves, altres reconegudes i altres molt conegudes, de cada cap de setmana casi :)

Un espai, el Teatre de Girona, una sala on vam poder gaudir d'un vespre-nit molt bonic. Amenitzat amb guitarres i amb pica-pica. Amb la col-laboració, com no, del Mes Cub i Estrella Damm.

Vam poder degustar, tot xerrant amb altres igers, alguns aperitius com:

- Embolcalls de formatge de cabra i salmó, boníssim aquest, perfecte combinació la untuositat del salmó amb el formatge de cabra

- Gaspatxo

- Truita de patata: ben feta, amb força patata
 

- Brotxetes de meló amb pernil: un pernil bo que acompanyava molt bé el meló força dolç

Per beure estrelles i també llaunes de Vichy Català, amb guaranà, per combatre el cansanci de la tarda, vam caminar força i la calor també aixafa ;)

Arrós tres delícies

Aprofitant que encara trobem pèsols al mercat prepararem un arrós tres delícies.

Ingredients per a 2 persones:

dues tasses plenes d'arrós
un quart de pèsols per esclovellar
4 talls de pernil dolç
una truita de 2 ous de pagès
sal i pebre
oli d'oliva verge extra

Preparació:

Primer de tot bullim l'arrós.
Una vegada bullim, el colem i el passem per aigua freda, per tal que ens quedi solt.
Per altra costat batem els ous amb un polsim de sal i fem una truita.
Agafem una paella amb un rajolí d'oli d'oliva i hi posem l'arrós, els pèsols esclovellats, el pernil dolç i la truita tallada a dauets.
Ho saltegem tot i quan els pèsols estiguin cuits, que es fan de seguida, apaguem el foc, hi posem pebre i ja ho tindríem!
Bon profit.

Nota:

Nosaltres hem agafat aquestes tres delícies: pèsol, pernil dolç natural i truita, però s'hi poden posar els ingredients que cada un vulgui. Per amanir hi hem posat un toc de pebre però també queda bo amb un raig de salsa de soja.

Truita de porros

De truites s'en poden fer de molts tipus, permet posar-hi un ampli ventall d'ingredients, tant vegetals, com carns, peixos, llegums, entre altres.

Nosaltres avui en fem una de porros.

Ingredients per a una truita:

2 ous de gallina
6 porros mitjanets de la Huerta de AnaMary
oli d'oliva verge extra
sal i pebre

 Elaboració:

Agafem els porros i hi tallem la part del final, només ens quedem amb la part blanca, ben tendra.
Els rentem ben nets i els tallem a rodelles molt fines.

Paral-lelament agafem una paella i hi tirem un bon raig d'oli d'oliva i la posem a escalfar.
Quan l'oli estigui ben calent hi fregim els porros.
  

Per altra costat, batem els ous amb un polsim de sal i quan tinguem els porros ben rossets hi evoquem els ous batuts. Deixem que es qualli la truita, la girem i quan estigui rossa apaguem el foc.

Bon profit!

Algun altre esmorzar a l'Occidental Grand Punta Cana

Molt de menjar si, estàs una setmana que només fas que banyar-te a la platja i a les diferents piscines de l'hotel, menjar als grands bufets i als temàtics i beure cocatils tropicals mentre mires els espectacles que fan cada nit o als banys de mitja tarda de la piscina o platja, o també després d'haver fet la classe de step tot veient com es pon el sol.

Doncs bé aquí van alguns plats que vam fer per esmorzar:

Crepes de maduixa i de sucre

Batut de meló, batut de cacau i llet freda

Crepe de xocolata

Batut de pinya