Fira del pa i la xocolata

Fa uns dies, concretament el passat diumenge dia 16 de novembre, es va celebrar la Fira del Pa i la Xocolata a Sant Gregori.

És una fira molt concorreguda i cada any va en augment, ja que hi ha més parades i moltes activitats relacionades amb la xocolata. Es fan tallers de piruletes pels petits i altres de cuina amb xocolata per grans.

Durant tot el dia es pot gaudir dels productes de xocolata que venen i que es també es poden degustar. Al matí obren la fira amb una xocolatada i a l'hora de berenar ofereixen pa i xocolata per a tothom.

Nosaltres aquest any hi hem anat com a instagramers i val a dir, que a part de visitar el poble, hem pogut gaudir d'un bon esmorzar a base de llesquetes de pa sucat amb tomàquet, sal i oli i acompanyat d'un tall d'embotit (botifarra blanca, negre, llonganissa o formatge). Com a dolços muffins de xocolata amb trossets de xocolata, brunyols de vent i croissants. I el millor de tot virutes de xocolata i teules de xocolata trossejades, tot una perdició per mi.

Per beure sucs de fruita, begudes carbonatades o cafè amb llet. Un esmorzar molt complert, molt ben servit i amb reposició constant, sobretot de la xocolata, que semblava que mai s'acabaven les teules, sempre n'anaven traient.

I per acabar una cosa a dir molt important i que em va fer molt feliç i és que vaig quedar 3era en el concurs d'Instagram, amb una foto de paisatge. Molts feliç del premi que properament veure-ho al bloc...

Vinyes dels Aspres

L'altre dia, aprofitant el Festival Vívid que organitza el Patronat de Turisme Costa Brava Girona, juntament amb el Consell Regulador de la DO Empordà, els Consells Comarcals, Ajuntaments i sector privat membres de la Ruta del Vi DO Empordà, vam tenir la oportunitat de visitar el cellers Vinyes dels Aspres, situat a Cantallops, l'Alt Empordà.

Ens va rebre i atendre durant tota la visita en David Molas, la persona al front del celler i el "culpable" d'una feina tant ben feta per obtenir un producte bo i de qualitat, a part d'irradiar una simpatia i proximat entranyables.

En primer lloc ens va acompanyar a fer una visita on tot s'origina, la terra. Tot i la tramuntana que bufava aquell dia a la tarda, vam fer una passejada per les vinyes del celler, on disposen d'una trentena d'hectàries d'uns trenta anys d'antiguitat i inscrites a la Denominació d'Origen Empordà.
Planten diverses varietat autòctones com són la garnatxa, carinyena, picapoll, cabernet sauvignon, syrah i merlot, tot a l'abric de la serra de l'Albera.


A continuació vam tornar cap a veure les instal·lacions del celler, una masia amb forces anys d'història al cim, on en David ens va explicar el sistema de producció, l'època de recollida, destriatge, neteja, pas pel circuit de la planta i el procés que segueix qualsevol dels seus vins.

Acte seguit, ens va acompanyar a veure el celler, on guarden en grans bótes de roure francès d'Allier tota la varietat de vins que produeixen.

En David en tot moment ens va respondre amablement a totes les preguntes que li vam formular, sense perdre mai el somriure.
Després de veure'n les vinyes, la cadena de producció i els cellers i haver sentit parlar tant dels diferents tipus de vins, olors, textures, tanins i propietats diverses, la veritat estàvem ja tots ansiosos de provar el producte ;)

Així doncs, ens va fer passar a tots a dins la masia, on tenia ja preparada una taula amb tota la varietat de vins.
En primer lloc ens va preparar uns platets plens d'oli que també produeixen ells mateixos amb un tallets de pa boníssim.

Després vam començar amb la seva varietat de vins joves, denominats Oriol.
Primer l'Oriol Blanc 2013, d'un color entre blanc i groc pàlid, molt suau i bo al tast. Ens va explicar les característiques del vi i ens va fer notar els diferents sabors que en podíem trobar.
A continuació vam provar l'Oriol Rosat, d'un agradable color rosa pàlid i d'un gust una mica més pronunciat. Tot seguit i per acabar el cercle de vins joves, l'Oriol Negre, d'un marcat color roig intens, per mi, el millor dels 3, per tenir un gust més fort i pronunciat que la resta.

Ara toquen els Criança. Comencem primer pel Criança Blanc dels Aspres, de molt bon gust, una mica més fort que els blancs joves.
Després els Criança negres, amb el Negre dels Aspres, d'una tonalitat més fosca, aroma afruitat i amb un gust molt més pronunciat. A continuació el negre S'Alou, potser per mi el millor de tots, d'un color vermell fosc, aroma i gust boníssims, amb diferència, a excepció potser del Negre dels Aspres que també m'havia deixat molt bon gust al paladar.

Per acabar la cata, ens havia guardat els seus vins dolços, primer el seu Vi de Panses, d'un boníssim toc dolcet i color mel, i despres el seu Bac de les Ginesteres d'un color considerablement més fosc, com si fos fusta de cirerer, però també d'un gust i aroma excel·lents. :)

Però no havia acabat aquí la festa d'olors i gust. En David ens havia guardat una estocada final de 1a categoria. Després d'explicar-nos les propietats i fer-nos notar els gustos dolcets d'aquests 2 últims vins dolços i després de fer-nos venir sal·liberes fent-nos imaginar que bons quedarien amb un acompanyament d'uns brunyols, tant típics aquí a l'Empordà, en va treure unes plates amb brunyols casolans fets a casa seva per rematar una visita tant excel·lent! :)

Un gran detall que va endolcir encara més si pot ser, la fantàstica visita de la que ens va fer partíceps :)
Finalment, si us hem fet venir ganes de fer aquesta visita, trobareu més informació a la pàgina de Rutes del Vi Empordà o bé a la seva pàgina web, dins l'apartat contacte.

Esmorzar a la Domus Sent Soví

La Domus Sent Soví pren aquest nom del llibre de Sent Soví com a símbol i alhora homenatge de la tradició gastronòmica catalana, doncs la seva missió és la preservació i la difusió del patrimoni gastronòmic català.

Aquest espai és el primer centre a Catalunya dedicat a la promoció, la innovació, l'experimentació i el coneixement del Patrimoni Gastronòmic Català a través dels productes del territori.

Nosaltres els instagramers vam tenir el privilegi d'esmorzar-hi i així gaudir de tots aquests productes:

- Pa de pagès sucat amb tomàquet, sal i oli

- Safates d'embotit artesà: llom, llonganissa, fuet, pernil salat, diferents tipus de botifarres, formatge

- Coca de crema

- Coca de poma

- Coca de greixons

- Brunyols exquissits

Tot regat amb sucs, vi o aigua i cafè amb llet, un esmorzar ben variat i deliciós!

Domus Sent Soví, centre gastronòmic d'Hostalric

L'esmorzar d'Insta Palau Savardera

Dissabte passat vam encetar, per fi, la temporada d'Instagram your City i ho vam fer a Palau Savardera.

Un poble de pas, com en diem nosaltres i ells, a mig camí entre Figueres i Roses. Conegut per nosaltres per la famosa fleca-pastisseria que hi ha al poble on fan les millors coques de pinyons que hàgim provat mai. Les elaboren farcides de crema o nata i plenes de pinyons al cim, una delícia.

Durant l'esmorzar, vam provar el seu pa, molt cruixent i bo amb tot de plates d'embotit variat; pernil salat, formatge, pernil dolç, llonganissa i botifarra negre.
Per beure: vi, aigua i refrescos.
Els embotits normals però al final van treure uns brunyols de Can Berta, la fleca que us comentava i mare meva quins brunyols!

Els millors que he provat mai, o sigui que a part de les coques, ara hi farem parada per comprar brunyols també!

Els vam menjar calents, acabats de fer, tot un luxe que poques vegades pots gaudir :)
Acompanyats amb garnatxa de l'Empordà que van treure.

Les fotos són de Costa Brava Pirineu i de la pàgina web de la fleca, ja que jo no en vaig fer, no sé perquè, sempre acostumo a fer-ne,em vaig distreure.

Brunyols

Nosaltres, els figuerencs, sempre ens avançem a la Setmana Santa a l'hora de menjar els brunyols. Sabeu perquè? Doncs perquè pels volts de Sant Josep fem una fira als nostres carrers, Sant Pau, Sant Josep i Sant Vicenç, dedicada a aquest dolç tan apreciat.

Venen molts artesans d'arreu a vendre els seus productes: embotits, formatges, coques, olives, entre altres  i com no, brunyols.

Hi participen cinc pastisseries de Figueres i se'n venen molts de kilos en tan sols un dia.

L'esmorzar d'Insta Castelló

Aquest diumenge passat vam anar a Castelló a instragramejar, però abans un magnífic esmorzar!

Plates amb uns deliciosos panets, tovets i flonjos sucats amb molt de tomàquet i amb pernil salat o formatge.

I per aquells a qui els agradi el dolç: trossos de napolitanes de xocolata, uns brunyols genials i uns madalenetes glassejades molt bones.

L'espongositat dels brunyols i la perfecta quantitat de matafaluga feien dels brunyols una harmonia perfecte. Molt ben fregits, mira que en vaig menjar i se'm va posar molt bé ;)

Acompanyat de suc de préssec i raïm o de poma, a triar i un cafè amb llet de màquina Dolce Gusto, estava bo.

 

Fira del Brunyol de Sant Josep

Cada any pels volts de Sant Josep celebrem aquí al barri la Fira del Brunyol. És una festivitat molt bonica i concorreguda. Ja comença a fer bon temps i la gent surt al carrer a mirar les paradetes d'artesania i gastronomia que s'instal.len pels diferents carrers de la zona i sobretot també a comprar Brunyol de l'Empordà.

Enguany n'ha estat la 30ª edició que es fa i per celebrar-ho s'ha fet el Brunyol més gran del món. Bé, no sé si era el més gran del món però si el més gran que hagi tastat mai :)

Donant-li la volta

    
Es va fer amb 5 kilos de massa i es van necessitar 150 litres d'oli per fregir-lo. Un oli que s'escalfava amb una bombolla de butà i que va tardar lo seu a estar calent. Tot seguit es va fer una acurada fritura degut al seu tamany que va portar a terme un artesà del pa d'una fleca de tota la vida, amb ajuda d'altres per girar-lo almenys.

A punt per ensucrar-lo

Una vegada fregit l'alcadessa de Figueres va procedir a tallar-lo fer repartir-lo entre el públic. En vaig provar alguns talls i la veritat és que estava bo. Cal dir que a mi el Brunyol m'agrada, però quan és calent, acabat de fer em perd. I no hi havia massa matafaluga que és el que em sol agradar menys :)

El dinar del meu comiat :)

Safata amb guarniments

Dissabte passat, dia 7 d'abril de 2012, les nenes de Vic em van preparar el meu comiat de soltera sorpresa!!!

Mesclum d'enciams

Ja que el dissabte 14 d'abril em caso!

Tagliatella gegant :)

A les set del matí, segons instruccions d'un e-mail que em van enviar el dia abans, jo ja tenia la maleta feta, amb tot el que m'havien encomanat portar i a més esmorzar per tres persones.

Així a mig camí vam parar a esmorzar un tall de coca de Cola-Cao, que en tinc la recepta aquí al meu blog, i cafè amb llet que havia preparat.

Salses pesto i quatre formatges

No sabia on anàvem i el meu cap anava pensant a veure si passem per aquí vol dir que anem a...
Uix ara ja no podem anar aquí perquè ens hem desviat i així anar fent, fins que vaig tenir clar que anavèm cap a terres lleidatanes :)
Em va agradar molt tot, començant per l'spa a Mollerussa i acabant pel coctail de San Francisco que vam fer després d'un bon sopar. De fet ens vam acomiadar el diumenge al matí,  tot esmorzant unes magdalenes amb cafè i llet i coca i brunyols que havien sobrat, tot parlant del casament i altres temes.

Pasta amb les dues respectives salses

I això de l'spa em va venir molt bé per relaxa'm un xic, ja que a falta d'una setmana del casament, sempre va bé un xic de relax, també per desconectar em va anar la mar de bé!

Per dinar, a casa d'una d'elles, vam fer-nos primer un vermutet, ja que veníem relaxades i "afamades" de l'spa. Això d'estar en remull al jacuzzi, xorros a la dutxa, llits d'aigua, fa entrar gana :)

Nata amb maduixes ;)

Doncs res vam agafar unes patates normals i unes de pernil (que bones que són, sempre em perden), unes olivetes, escopinyes i un kas de llimona, que feia que no bevia aquesta beguda refrescant, està bona. Ens el vam prendre a la terrassa, tot prenent el sol.

Després ja vam anar per fer-nos el dinar, una plata amb diferents guarniments: carrota, cogombre, palets de cranc, blat de moro i dauets de formatge feta. Tot això per acompanyar les diferents varietats d'enciam (escarola, canonges, rúcula) que hi havia i amanit amb vinagre de Mòdena en crema o líquid a gust de consumidor i oli d'oliva verge!

Brunyols

Posteriorment, la pasta, tagliatella d'aquella tan ample, molt bona, combinada amb salsa, o de quatre formatges, o bé de pesto. Les havien comprat al Mercadona i estaven molt bones. Jo vaig fer meitat i meitat, així les vaig poder provar totes dues.

Ja per acabar l'àpat, unes maduixes plenes de nata amb esprai i com no, no podien faltar per Setmana Santa, brunyols de l'Empordà casolans fets per una de la colla. Eren molt bons també.

Un tallat per pair un xic tot això, que vam quedar ben satisfetes, en tots els sentits.

Una mica de tertúlia de la nostra per acompanyar el cafè i esperar per anar de compres. Unes compres curioses, em van agradar! ;)

Vam anar pel centre del poble, molt bufó, per cert.
I allà podia triar entre roba i joies, el que m'agradés i ho havia de pagar amb uns vals que posava que em casava i val per 20, 10, 40 euros, el que fos. Quan els hi donava a la dependenta posaven una cara...

Va estar molt bé.
Després de les compres vam fer un beure en una pastisseria dels voltants, tot esperant l'hora d'anar a sopar. Jo ja estava pensant a veure on em porten, jeje.
 

19ª Fira del Brunyol de l'Empordà

Després d'arribar a la majoria d'edat, la Fira del Brunyol de l'Empordà torna un any més per omplir alguns carrers de Figueres de vida i productes de primera qualitat.

El Brunyol és un dels nostres postres típics, i serveixen per reunir a la família tant a l'hora de preparar-los, com a l'hora de menjar-los.

En aquesta fira es poden comprar aquests dolços que són elaborats per artesans pastissers de la zona on se celebra la fira.

El dissabte, dia 17 de març, sempre pels volts de Sant Josep, té lloc aquesta dolça fira. Ja a partir de les deu del matí i durant tot el dia, hi haurà venta i degustació dels Brunyols de l'Empordà. A més de les tradicionals parades als carrers Sant Josep, Verge Maria, Sant Vicens, Sant Pau, Vilafant i Plaça Josep Pla.

Les activitats que s'han programat durant tot el dia són molt variades i n'hi ha per tots els gustos;

- A 2/4 de 12: Mostres escèniques dels Alumnes de l'Estudi d'Arts (teatre, dansa i música) i actuació final amb els mestres del centre Eva Mas (dansa), Jordi Rallo (percussió), Teresa Noguera (veu) i Eduard Mansergas (guitarra).

- Durant tot el dia a la Plaça Josep Pla parc infantil.

- A la una, a la Plaça Triangular, audició de sardanes

- A 2/4 de cinc de la tarda, a la Plaça Triangular, Funky, ofert pel Centre de Dansa Marta Coll

- A 2/4 de sis de la tarda, actuació de l'Esbart Dansaire de Figueres i el Grupo Folklórico Aires de mi Tierra

- A les sis de la tarda per grans i petits xocolatada popular

- A 2/4 de set interpretació de rumbes a càrrec del Grup de Combo de l'Estudi d'Arts

- A 2/4 de vuit del vespre, a la Plaça Triangular, cantada d'havaneres interpretades pel Grup Peix Fregit

A la mitja part hi haurà cremat per a tots els assistents i proclamació com a Pubilla de l'Associació a la senyoreta Carla Lopez Pallisera i com a Pubilleta la Laia Ricart Perez.

Us recomano doncs, que vingueu a gaudir de la fira, tot passejant pels carrers i que us deixeu temptar per la flaire que emanen aquests dolços tan exquisits com són els nostres Brunyols. I aprofiteu el sol, que ja comença a ser més present, com a preludi de la primavera.

Bar-restaurant Nou Saboya

Avui parlarem del bar-restaurant Nou Saboya, és un restaurant que fa molts anys que hi és però fa poc l'han reformat amb un toc més minimalista. Era un bar de tapes de tota la vida i encara ho segueix sent tot i que també fan menús al migdia, que just aquest dilluns passat vaig anar a probar!

El full de menú és escuet, a triar entre tres primers, tres segons i tres postres i el preu, gens malament, deu euros.
De primer em vaig decantar per uns macarrons amb salsa tres formatges. Em van sorprendre agradablement; trobar el plat de macarrons fets al dente i amb salsa casolana de formatge ratllat amb la mescla dels dos altres formatges i amb oli d'oliva d'aquell més gustós és una grata sorpresa :)

 De segon vaig optar per un dels meus plats preferits: assortit de croquetes, eren delicioses, i ben presentades. Em van dur un pintxo amb una croqueta de ceps, una de formatge, una de carn i una d'espinacs, pel meu gust la més bona. Acompanyades d'una mica de mesclum d'amanida i regat amb oli d'oliva d'aquest més dens, que costa trobar als restaurants.



Pel postre vaig optar per demanar un flam d'ou, però no vaig encertar, era un flam molt normal, hagués estat millor l'elecció de brunyols a l'aroma de taronja, que el meu pare em va deixar provar i, la veritat, eren molt bons. Casolans i amb un toc de taronja un xic amarga que hi conferien un aroma bastant penetrant i original.

A més, com que era un bar de tapes, i mentre esperavem els plats vam anar llegint una pissarra on les apunten, vam triar una tapa de calamars a la romana, s'havien de probar també!
Ens van dur un plat allargat, com els de les croquetes, amb set calamars. La textura del calamar era bona i l'arrebossat estava ben aconseguit. Haurem d'anar-hi un altra a dia a tapejar una mica!