Llibre recomenat: Paseos de un Gourmet Solitario

"Paseos de un Gourmet Solitario" és la segona part de "Un Gourmet Solitario", de Masayuki Kusumi i Jiro Taniguchi.

Es tracta d'un còmic on el protagonista, en Goro Inokashira, menja el que vol, quan vol i com vol.
A vegades s'equivoca i ho intenta arreglar afegint espècies o simplement demana un plat que acaba de veure que pinta bé. Sovint es queda massa tip, fins al punt d'empatxar-se però no li preocupa, més aviat al contrari, quan té gana només té això en ment.

A les vinyetes es reflecteix molt bé la riquesa de la gastronomia Japonesa, amb els seus bars típic o tavernes, algunes més acollidores que altres. Mostra els diferents plats que es demana a cada restaurant amb explicacions del que són, sobretot els que es coneixen menys.

Jo no sóc fan del manga però reconec que aquest llibre m'ha agradat molt, ja el primer em va sorprendre agradablement.

Així doncs si voleu saber més sobre el que mengen els japonesos i com ho mengen, aquest és un llibre molt amè que podeu llegir i passar una bona estona, una forma de viatjar pels carrers de Japó i conèixer la seva gastronomia des del sofà de casa!

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

.@TheElementsH2O Humus

L'humus és una recepta típica de la cuina àrab que consisteix en un paté de cigró amb espècies i que és molt fàcil de preparar.

Té un sabor intens i és perfecte per servir com a tapa. Sobretot si teniu convidats podeu presentar-lo amb verdures de colors crues per a "dipejar" i segur que agrada!

[#Polònia] Mercats a Polònia

Si voleu conèixer de ple el que mengen els habitants d'algun país la millor manera és anar als seus mercats, als mercats on compren ells el que necessiten per a cuinar els seus plats.

A Varsòvia vam visitar el Hala Mirowska, un mercat molt antic en un emblemàtic edifici amb una preciosa façana, on pots trobar tant parades a fora com a dins de fuita, verdura, carn, peix, pa, embotits, flors, entre altres.

Llibre recomenat: El Bouquet del Miedo

Avui us presento un llibre de novel.la negra, però, com sempre relacionat amb la gastronomia. Aquesta vegada amb el món del vi, tot i que també fa alguna referència a cuina d'estrella Michelin.

"El Bouquet del miedo", escrit per Xabier Gutiérrez, cuiner, escriptor i psicòleg, dirigeix el departament d'innovació del Restaurant Arzak de Sant Sebastià.

En aquest llibre ens explica un cas d'assassinat en plena verema d'una bodega a La Rioja. En mica en mica vas descobrint, no només dades del món vitivinícola, sinó també pistes que et porten a l'assassí, sempre envoltada d'una intriga que t'acompanya durant la lectura.

I no només hi ha un cas a investigar, sinó tota una trama d'enveges, ambicions i amors que compliquen la cosa.

És un llibre fàcil de llegir que amb els apunts de vi fa que augmenti l'interès. Així que per a tots els que els hi agradi la novel·la negra i el vi, ja ho teniu tot!

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

El magnesi

Ara si que ja tothom ha tornat a al rutina. Ja hem fet les vacances i tot torna a la normalitat. Comencem la rutina amb el treball, el col·legi, les activitats extraescolars i altres obligacions que ens poden generar una mica de cansament o estres.

Si us sentiu així us recomanaria un aport de magnesi, però voleu saber que és i quines propietats ens aporta?

El magnesi és un mineral essencial que es troba a aliments com el cacau, els cereals, els fruits secs, les llegums, les llavors com el lli o el sèsam, les verdures de fulla verda, el marisc i l'arròs integral.

En principi amb una dieta equilibrada l'aport de magnesi que necessitem hauria d'estar cobert, però sovint els 300 mg que es recomanen no s'assoleixen. Si a això li sumem situacions on la demanda de magnesi és superior com embarassos, èpoques amb més estres, pràctica intensa d'exercici o presa de medicaments que afecten els nivells de magnesi, es fa totalment necessari un aport extra d'aquest mineral.

.@SundariRice Poke Bowl de salmó

El poke bowl és un plat hawaià molt de moda últimament. És un plat principal molt simple, es tracta d'una base d'arròs, peix cru tallat a daus, un amaniment i els vegetals que hi vulguem posar.

Jo us presento el que varem fer nosaltres, però admet mil variacions.

[#Polònia] Gastronomia Polonesa

Aquest any les nostres vacances les hem passat a Polònia, concretament a Varsòvia, la nova capital del i Cracòvia, l'antiga capital.

I com cada any farem un repàs de la seva gastronomia.

La Gastronomia Polonesa és una mescla de cuina d'origen eslau i alemany però influenciades per gastronomies com la turca, l'hongaresa, la russa, la ucraniana, la jueva, la francesa o cuines colonials del passat.

Els seus plats són rics en ingredients diferents i molts especiats i amb una abundància de carns. Destaca per l'abundància de les racions, suposo que per resistir les baixes temperatures de l'hivern.

La seva cuina té una marcada tradició rural, tot i que avui dia les presentacions dels plats són més sofisticades.

.@cuinacat Galetes de cervesa amb oliva negra i crema de parmesà

Amb aquesta recepta que us presento avui; Galetes de cervesa amb oliva negra i crema de parmesà em presento al Concurs de Receptes que convoca la revista Cuina en marc de la festa Porc i Cervesa Fira Gastronòmica de Manlleu. Enguany la protagonista de la recepta ha de ser la cervesa, així que les galetes les hem elaborat amb cervesa, que hi dona un gust característic.