18/1/18

.@ajespolla Fira de l'Oli i l'Olivera d'Espolla

Aquest cap de setmana proper se celebra al poble d'Espolla la 22a Fira de l'Oli i l'Olivera. Com cada tercer diumenge de gener els carrers s'omplen de parades d'artesania, embotits, brunyols, dolços i com no oli d'oliva verge extra.


Podem trobar diferents olis de la comarca fets amb diverses varietats d'oliva. Es poden tastar i així poder comprar el que més t'agradi. Val pena acostar-s'hi ja que cada elaborador t'explica els seus olis.

A part d'endur-te un oli excel·lent, tenen un programa molt complert, que ja comença divendres al vespre amb una coneguda actuació i finalitza amb el ball de Festa Major.

No us perdeu les novetats d'enguany, com ara la visita guiada al Celler Cooperativa d'Espolla o la Cata d'olis comentada per la Laura Masramon, on podrem aprendre a tastar i a saber quin oli és més adequat per a cada preparació.

Si voleu veure la programació feu click aquí.


Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

17/1/18

Pannini de formatge de cabra i tonyina

A vegades no et ve de gust cuinar però tens gana. Altres tens preparada alguna cosa que no t'acaba de venir de gust i altres et fas allò que realment el teu estómac et demana. Aquest va ser el cas del primer dia de l'any, després d'anar a dormir tard per celebrar el Cap d'Any i fer un bon sopar al restaurant, vam quedar tan tips que no ens voliem tornar a entaular.


Vam decidir recórrer a la despensa i improvisar-nos uns panninis amb formatge de cabra i tonyina. Fàcils, ràpids i bons. I amb aquesta recepta aprofito per felicitar el Bon Any a tots els que em llegiu!

15/1/18

.@PanaderiaObando Formatge cremós amb mini-regañá

Avui us parlaré d'un formatge potser poc conegut però que val la pena conèixer. Un cremós de Cañajeral.


Característiques: és un formatge cremós elaborat amb llet crua d'ovella recent munyida i amb una maduració mínima de 20 dies. El quallen amb carxofera borda cosa que li aporta un peculiar sabor a terra i al final un suau amargor. La seva pasta és molt tova amb aromes potents.

12/1/18

Pizza de bacon, Gorgonzola i ou

Avui, com que és divendres i sé que a moltes cases és dia de pizza, us en presento una que la podríem batejar com "Pizza Toti", ja que és la que es fa el meu germà a casa.


10/1/18

Amanida amb formatge fresc, pollastre i advocat amb vinagreta de llavors

Després de tots els tiberis que hem fet durant les festes de Nadal us portem una amanida, que sempre ve de gust i ara més que mai ;).

 A més aquesta amanida es pot servir freda, a temperatura ambient o tèbia, amb el pollastre calent.

En aquesta ocasió l'hem preparat amb una fruita molt cardiosaludable com és l'advocat.


Amanida amb formatge fresc, pollastre i advocat amb vinagreta de llavors

5/1/18

Risotto de pollastre a la mostassa

Sabeu que els risottos m'agraden molt, són fàcils de fer, els pots fer amb ingredients diversos i queden súper bons.


Avui us presento un risotto de pollastre i mostassa de Dijon, la bona.

1/1/18

Guacamole

El guacamole ens agrada molt tot l'any, tot i que a l'estiu encara ens ve més de gust.


Quan fem dinars mexicans que en diem nosaltres, preparem uns naxos amb guacamole i unes tortillas amb pollastre i mole.