L'Steak Tartar o bistec tàrtar o tàrtar de vedella, com preferiu dir-li, no és més que un filet de vedella picat i amanit que se serveix cru. El seu origen és molt antic, diuen que ve dels genets de Mongòlia o de la Polinèsia Francesa on al segle XX era habitual menjar carn crua.
Avui dia nosaltres el veiem a moltes cartes de restaurants i avui hem decidit fer-lo a casa, a veure com surt!
Avui dia nosaltres el veiem a moltes cartes de restaurants i avui hem decidit fer-lo a casa, a veure com surt!