7/11/12

Ja ha arribat el meu AIG!!

Per fi ha arribat el meu AIG 2012 :)
Ve de part de la Victoria del blog www.ladulceriasingluten.blogspot.com!!!!!!!!!!!!!!! Si us voleu passar pel seu bloc, té receptes molt interessants i sense gluten.

Els regals tots molt ben embolicats amb paper vermell amb motius nadalencs ja, amb el Pare Noel. Em va fer molta il.lusió veure'n tants, tenia una pressa per obrir-los. No sabia quin m'agradava més a mesura que els anava desembolicant :)


Els regals, la majoria relacionats amb l'alimentació van ser:

- Un cordó, que per fer pizzes i galetes ens anirà molt bé
- Uns motlles també per a fer galetes, ja veig que em toca fer ara ;) Miraré alguna recepta del seu bloc!
- Un cupcake molt bufó que és temporitzador
- Una tassa molt bonica també amb cupcakes dibuixats i tons rosa, que m'encanta aquest color
- Uns plàstics per a fer dibuixos als capuccinos, una cara somrient o un cor
- Un braçalet tipus Pandora de color lila molt bufó
- Una revista de postres i rebosteria que ja m'entretindré a llegir i practicar alguna recepta
- Dos paquets de xuxes: un de maduixes petites àcides i un d'ous. Nyam, nyam.
- Un pot de cabell d'àngel que és típic de la seva Terra, Múrcia. 

Fins i tot va tenir l'amabilitat d'escriure'm la recepta de "Las Costillas de Ángel", que són uns dolços murcians, que pots estar ben segura que els faré! Mil gràcies :)

La veritat és que estic molt contenta amb els regals, gràcies a la Victòria i a la Joana també, del blog Mis Recetas bordadas per fer que això sigui possible!






Ca L'Illa

Ahir vam anar al metge de l'al.lèrgia a Girona i vam marxar ja ben d'hora al matí amb en Ramon, així aprofitem el viatge i anem tots acompanyats :)
Primera parada al Boira a esmorzar, que fan una oferta d'esmorzars molt bona, suc de taronja natural i croissant de xocolata a 2'25 euros. Relació qualitat preu bonissima.
Després amb l'estómac ple ja vam anar a voltar per Girona fins l'hora de la visita. Vam quedar ben cansades ma mare i jo.
Per dinar vam optar per un restaurant que hi ha aprop de l'estació, per poder agafar el tren a l'hora i ens vam ben equivocar. Ja hi havíem menjat en una altra ocasió i no em vaig endur tan mala impressió com aquesta vegada. Potser depèn del menú que encertis. El cas és que no podíem voltar massa, teníem el temps just per dinar. Si no en cap cas haguéssim menjat aquí, a hores d'ara encara m'arrepenteixo d'haver-hi anat. No és que jo sigui rara amb el menjar és que m'agrada menjar bé i si no és el cas prefereixo no menjar i encara menys haver de pagar 9'5 euros per un menú d'aquestes característiques.
El local té dos menjadors, un a l'entrada del bar que és més rotllo cafeteria i l'altra passant unes portes de fusta. Nosaltres vam seure a dins. Hi havia un menú amb primers i segons a triar:

- Fideus a la cassola
- Amanida de patata amb salsa rosa
- Paté de la casa
- Croquetes
- Pastís tebi de verdures amb tomàquet

Segons:

- Pinxitu
- San Jacob
- Calamars a la romana
- Sardines a la brasa

Jo vaig optar pel pastís de verdures i les croquetes.

Tot i que inicialment havia triat el pinxo i el vaig acabar canviant perquè no n'estava convençuda, crec que hagués estat millor no fer-ho.Vaig canviar pets per merda. Croquetes congelades, ració generosa això si. Acompanyades de patates fregides un xic dures. Cal dir, però, que prefereixo menjar menys i més bo que quantitat envers qualitat. Mea culpa per entrar en un lloc així, ja ho podia pensar. La majoria de públic són obrers que volen menjar ràpid i racions abundants. No és el meu cas.


El pastís que vaig demanar de primer era correcte, el tomàquet fregit tipus Solis que l'acompanyava, un desastre. És una bona solució per aprofitar les verdures sobrants.
I de postres un pudin casolà això si, però gens bo. Tenia un regust estrany i costava d'empassar. Hi havien afegit coco. T'oferien: flam casolà em va semblar veure, panacota amb sirop de xocolata (això del sirop el cambrer ni ens ho va comentar), peres al vi i algun altre que no em cridava l'atenció.
Així doncs relació qualitat preu nefasta. He menjat molts menús de diari per 9 i 10 euros i sempre he menjat molt millor. Ja se que per aquest preu no es pot demanar molt però val més qualitat que quantitat. Tot era congelat, les meves croquetes i patates i els calamars que va demanar ma mare.

Oshawa, el fundador de la dieta macrobiòtica,  diu que es pot menjar de diferents maneres: mecànicament (menjo el que tinc al davant perquè tinc gana), sensorialment (menjo pel plaer de menjar), social (menjo perquè el meu entorn social menja), emocionalment, intel·lectualment o ideològicament.

Jo personalment menjo pel plaer de menjar, mai menjaria la primera cosa que agafes només per gana. I ahir ho vaig fer :(
   

Roc de xocolata

M'agraden els rocs. Aquest de la foto és d'una fira que van fer aquest cap des setmana a la Rambla de Figueres, una fira d'artesania i alimentació que no havien fet mai per aquestes èpoques. Millor, m'encanta que fasin coses i a més feia tan bon dia per passejar-hi...

Era bo, ben buit per dins i amb no gaire xocolata però. N'he provat de millors, amb més ametlles i pinyons a dins, cosa que en aquest hi escassejaven. Vaja, que és molt maco però...




Algunes hamburgueses del König

Dimecres passat, vigilía de Tot Sants, el meu marit es va quedar a Girona que tenia un sopar de Fires amb els amics, així que jo vaig anar amb els meus pares al König.
En aquesta ocasió vaig voler provar una de les tantes varietats d'hamburgueses que tenen. La veritat és que tantes vegades que he anat al könig i només n'havia menjat un sol cop. Tots tres vam demanar-ne una de diferent.
El meu pare una amb pinya, bacon i formatge i jo una amb espàrrecs verds, pernil salat, rúcula i mescla de formatges. Ma mare una de porc ibèric amb ceba que te la serveixen amb un pa de baguette allargat i l'hamburguesa és més gustosa que la normal. Perquè cal dir que l'hamburguesa en si és sosa, el que li fa bo és l'acompanyament que porta. I lo bo que té l'apartat de les hamburgueses és que hi ha un gran assortiment d'acompanyaments. A més te la presenten amb un panet rodó força bo. I amb unes braves per anar picant, fas un sopar ben golós!



5/11/12

Tortilla mexicana i nachos

Ahir vam menjar unes tortillas mexicanes. Gràcies a les tortillas de la Despensa mexicana i al xoriç cedit per Espuña ens hem preparat unes tortillas amb xampinyons fregits i formatge desfet.

Ingredients per a 4 tortillas:

250 g. de xampinyons
350 g. de formatge francès Couloummiers
un paquet de fils de xoriç Espuña
4 tortillas de la Despensa Mexicana

Elaboració:

Primer agafem els xampinyons, els rentem ben nets i els laminem.


Els posem a fregir en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra.

Quan els xampinyons estiguin un xic cuits, posem el xoriç en una altra paella per anar-lo fregint. Una vegada tot cuit, posem la mescla en una tortilla, hi afegim el formatge desmenussat i l'enrotllem.

Tortilla amb xampinyons, formatge i fils de xoriç

Per acompanyar les tortillas es poden agafar uns nachos també de la Despensa Mexicana i podem posar-hi trossets del formatge emprat per la mescla anterior. Ho desfem al microones un minut i ja ho tindríem!


Nosaltres en aquesta ocasió hem optat per provar aquest formatge francès, tot i que sempre solem elaborar aquesta recepta amb provolone. Cal dir que ara ja ho hem tastat, queda molt millor amb provolone, ja que aquest tipus de formatge té un gust massa potent que emmascara els altres ingredients.
Anem a comèixer un xic més aquest formatge francès;

LLet: Vaca
Tipus: pasta tova, escorça abellutada
Matèria Grassa: 45%
Maduració: 1 mes
País d'origen:França
Regió:  Île-de-France

Aquest formatge més molt semblant al Brie i s'elabora a fàbriques prop de Paris. No té una recepta estàndar, amb la qual cosa mai se li ha concedit una DOP. Es pot fabricar artesanalment o industrialment.
És un formatge amb l'escorça blanca de Penicillium candidum comestible, i abellutada, sovint desigual, que al madurar forma petites taques marrons. Té un lleuger aroma a bolets i nou i quan més madurat més fort de gust.

Cata: al meu gust el vaig trobar molt potent, potser estava més madurat. Si ens fixem amb les taques marrons ja seria el cas. Té un gust fort al paladar i persistent, amb un toc d'astringència.
Untat amb una llesca de pa de pagès s'ha de degustar de meravella.


 


Un nou col.laborador: Olis Mallafré

Olis Mallafré ha decidit unir-se al blog i ens ha enviat un magnífic lot de les noves sensacions de l'oli:

- Oli extra verge d'oliva Arbequina: olives procedent de Siurana
- Oli verge d'oliva i cafè
- Oli verge d'oliva i guindilla
- Oli verge d'oliva i llimona
- Oli verge d'oliva i taronja
- Oli verge d'oliva i mandarina
- Oli verge d'oliva i romaní
- Oli verge d'oliva i all

Amb aquesta gran varietat segur que podrem elaborar una diversitat de receptes, tan dolces com salades. En mica en mica les anirem publicant :)

Aquesta empresa té una llarga tradició oleícola. Si voleu fer una ullada la seva pàgina web podem conèixer el procés d'elaboració de l'oli així com alguns dels seus productes.



Uns dolços molt bons, els Búlgars

El dia de Tot Sants, vam anar convidats per primera vegada amb els meus pares a casa dels sogres. Tot va anar molt bé, un dinar molt complert i bo, amb pica-pica de patates, olives i cloïsses, entremès amb embotit variat i canelons molt bons :)
I de postres uns búlgars de xocolata de la pastisseria Forn Montserrat, que per mi són els millors que he menjat mai. El brioix de dins és ben tou, la trufa molt ben aconseguida i densa i la xocolata de cobertura una delícia i no n'hi manca. Són una meravella, aquí els teniu:


2/11/12

Pel.lícula: Love's Kitchen

Aquesta setmana vam mirar una peli de les meves :) I què vol dir això, doncs que hi ha pel mig una història d'amor i en aquest cas, a més, relacionada amb la cuina. Es pot demanar alguna altra cosa? Sí,  una bona companyia, que ja la tenia ;)
De fet la pel.lícula és normaleta però com que l'acció passa al costat dels fogons millora, al meu gust. No es tracta de que elaborin una grans plats ni cuina sofisticada, ni molt menys d'aquesta mol.lecular d'ara. Simplement plats senzills cuinats amb amor, com ells diuen. Destaquen el postres de la casa que és un Trifle, molt ben presentat, entren ganes de menjar-lo.
En fi, si voleu passar una estona agradable, ja sabeu: Love's Kitchen,
hi trobareu comèdia, drama i romanticisme.