24/5/12

Bitxitus

Un dels menjars que vam trobar en un mercat nocturn a Tailàndia, concretament a Chiang Mai, van ser bitxos.
Els servien amb una plata, molt ben posats, a punt per menjar, ben fregidets. No em vaig pas atrevir a provar-los, i vosaltres els provaríeu?

Els que porten verd fan més bona pinta, semblen més cruixents i així dauradets...





El fet de menjar bitxos s'anomena entomofagia.

De fet els insectes, nutricionalment parlant, contenen sals minerals, alguns d'ells força calci, vitamines del grup B i magnesi.

A mi em va sorprendre trobar bitxos en aquest mercat, però de fet hi ha diferents  països, entre ells Mèxic,  on també es té per costum el consum d'algunes espècies d'insectes.

Iogurts artesans

Iogurtera
Avui us mostro uns iogurts artesans que hem fet, amb la iogurtera però!
Els vam fer diumenge passat i ahir els vam provar i són bonissims i senzills de fer. Nosaltres vam decidir a fer-los, en part perquè tenim un excedent de llet i és una bona manera de fer-ne un bon ús. Els iogurts són sans i bons.

Ingredients:

1 iogurt grec o del tipus que es vulgui, però millor que tingui un xic de nata.

Elaboració:

S'agafen els pots de vidre de la iogurtera, s'hi posa un dit de iogurt grec i s'acaba d'emplenar amb llet fins a dalt, tot remenant bé per tal que no quedi cap grumoll. Nosaltres vam fer servir llet sencera, es pot fer amb llet semi o desnatada també.
Es tapen amb el tap que ja porten els pots.
S'endolla i es deixen fermentar durant 8 hores.
Una vegada fermentats es posen a la nevera i tens fins a deu dies aproximadament per consumir-los.

La textura queda perfecte i el força gust de llet.

23/5/12

Dinars durant el circuit per Tailàndia

1. Pollastre amb arrós
En aquest meravellós viatge, perquè realment és una passada de viatge. Fas una ruta recorreguent de sud a nord del país, coneguent molts pobles i veient una gran diversitat de paisatge.
Aigua tailandesa
Vam anar amb jeep, amb llanxa, amb balsa de bambú, amb elefant, amb autocar, amb tuc-tuc, amb taxi, amb el Tren de la Muerte, avió, funicular i, fins i tot, tren cremallera.
Cervesa autoctòna
I direu perquè un cremallera? Doncs perquè per baixar a la nostra platja privada de l'hotel, s'hi podia accedir amb una espècie de trenet, perquè no haguessis de fer una bona pujada o baixada a peu :)
2. Noddles amb truita

3. Pasta, noddles i pollastre amb anacards
Doncs clar, mentre anàvem fent les excursions també ens quedàvem a dinar a llocs propers als que visitàvem. Sempre eren tots de bufet lliure. I cal dir que el menjar era bo, sempre trobaves alguns plats interessants, uns dies més que altres però sempre quedaves ben satisfet.

Anem a veure'n alguns:


5. Diferents fruites
1 i 2. Era un bufet lliure al restaurant situat prop de l'estació on ens va deixar el tren de la muerte. Era el nostre primer dinar de ruta. Vam passar molta calor, ja que el restaurant era exterior. Hi havia varis plats, però realment pocs valien la pena, els millors els noddles amb verduretes i truita i les cuixetes de pollastre. Eren un plat molt recorrent però sempre et venien de gust, la veritat és que eren bones, cruixents i gustoses, tenien com a gust d'all.

3. Aquest restaurant ens va agradar més, no només pel menjar, que tenien més varietat, sinó per l'aire condicionat.
Vam menjar uns espaguetis amb salsa com bolognesa, bonissima, amb ceba i carn i sofregit de tomàquet. Hi faltava formatge ratllat :(
També un pollastre amb verduretes i anacards que era realment bo. 

La fruita dels restaurants era el postres per excel.lència perquè amb lo bona que era la fruita, qualssevol menjava una altra cosa. A més a vegades era l'únic que hi havia.

5. Tempura
4. Un altre àpat a l'aire lliure, a la terrassa d'un restaurant, bufet a triar entre noddles, pollastre amb pinxos marinat, peix arrebossat, molt bo, per cert, rotllets de primavera i noddles secs i cruixents. Sinó sempre hi havia patates fregides amb ketchup a gairebé tots els bufets que anàvem, tot acompanyant les cuixetes de pollastre, que a vegades, eren com  amb pebre vermell, també cruixents, sempre encertaves.
4. Diversitat tailandesa


 5. Aquí també, dinant sota l'aire condicionat, vam menjar una tempura; amb aros de ceba, carrota i blat de moro, a la foto ja ens l'havíem menjat :)
Estava bona, menys oliosa que el següent dia que en vam tornar a menjar en un altre bufet.

En general tots els plats ens van agradar perquè si que podies menjar plats d'ells, però també hi havia patates fregides, pollastre i arrós, que això agrada més a tothom.
Un dia, fins i tot, ens van servir una truita de patates!
Va ser el millor dinar de tots, ens va encantar a tots, tant la truita com els plats que ens van servir; uns tacos de porc cruixent, arrós tres delícies fregir molt bo també i uns lichis dolços com la mel.

I per beure cervesa autoctòna o aigua ben fresca!

Pizza Hut a Bangkok

Seven up
El tercer dia que vam estar a Bangkok, vam anar a un centre comercial molt conegut que s'anomena l'MBK. És un centre on hi ha moltes marques falses de roba, ulleres de sol, bolsos... i pots regatejar també!
Hi ha botigues normals, així com restaurants, centres de massatge i manicura i pedicura, perruqueries, és molt complert.
Pizza a la carbonara
Ens vam quedar a sopar al Pizza Hut d'allà, que per cert els preus són molt més econòmics que aquí. Vam fixar-nos que aquestes cadenes de fast-food tenen preus més competitius que aquí!

Vam agafar una oferta de pizza i beguda. T'emplenen la beguda tantes vegades com vulguis. No ho sabiem i jo tenia molta sed, així que em vaig beure més de mig got de cop i ja veig que ve el tai a reemplenar-me el got de seven up. Després no gosava beure molt, perquè estava pendent i tornava a emplenar i és el mai acabar, i amb la pizza que fa sed, no vegis el que arribes a beure!

La pizza que vam demanar era molt bona, a la carbonara, amb aquesta oferta te n'oferien quatre a triar crec i el preu, em sona que eren com cinc euros pizza i beguda, barat per ser un Pizza Hut, que sempre és car, sobretot si et pares a pensar en la qualitat :)

I a més era una pizza de mida maca, entre el beure i la pizza vaig quedar ben tipa!



Esmorzars per Tailàndia :)

Ous remenats amb dos ous ferrats
Suc no natural
Aquest post és per veure un xic els esmorzars tipus bufet lliure als diferents hotels que hem estat.
Bacon super cruixent amb pa de motlle, ketchup i formatge
La veritat és que alguns estaven realment bé com Le Meridien a Chiang Rai i també n'hi havia d'altres més modestos com l'Empress a Chiang Mai.
La qualitat del bufet es notava en el suc de taronja natural, en la gran diversitat de formatges que t'oferien, en els croissants de pastisseria acabats de fornejar, als diferents tipus de pa, així com el l'embotit, trobar pernil salat a Tailàndia és tot un luxe. Això sí, ni punt de comparació amb el d'aquí.

No obstant, hi hagués molt o poc per triar, això si sempre bufet lliure, truites acabades de fer amb els ingredients que tu seleccionaves i ous ferrats o remenats, no faltaven a cap bufet.
TRuita de pernil dolç i formtage amb ous remenats
I estaven bones les truites, no les fan massa cuites, tal com m'agraden a mi. I els ous remenats també molt bons, senzills però bons.
Tampoc hi mancava el bacon, ben fregit, cruixent, ben bo.
Fruita també sempre hi abundava, també depenent de la qualitat de l'hotel, et podies trobar tot un assortiment de fruites a daus, macedònia i, fins i tot, smothies de pinya o papaia.

Cafè
Quan a pastes dolces, sempre n'hi havia,  croissants, uns de bossa tipus bollería i altres de pastisseria, calents, acabats de fornejar i altres, amb xocolata, tot un luxe. Podies trobar pastes amb crema, napolitanes, brioix de sucre, magdalenes, entre altres dolços.

Tots aquests plats d'esmorzars són de l'hotel Amari Atrium de Bangkok, els primers dies de la nostra estada a Tailàndia. La qualitat d'aquest hotel era bona, tenien una gran diversitat de plats per esmorzar; passant per truites, ous, noddles, amanides, fruites, melmelades, blinis amb mel, llets, sucs....

Abans de veure el proper esmorzar, vam fer una nit al Resotel del riu Kwai. Un hotel enmig del riu des d'on s'hi accedeix amb una llanxa. Està situat en una zona espectacular, té un paisatge fantàstic i les habitacions són com una mena de cabanya individual, ens va agradar molt a tot el grup.

Selecció de formatges amb pernil salat i salmó
Així ara veurem l'esmorzar de l'hotel de Chiang Rai, Le Meridien. El millor de tots amb diferència, sinó fixeu-vos quina plats i jutgeu vosaltres mateixos. Sort que ens hi vam allotjar dues nits i això vol dir dos esmorzars fantàstics. M'esperava el donuts i els croissants deliciosos amb unes ganes.
Croissant integral, muffins de xocolata amb nous i  nutella
El chef de Le Meridien
I és que hi havia nutella, crema de cacauet i una altra crema dolça també, que no sabia descriure, però no em va pas agradar. Devia ser d'alguna fruita.

Pa integral i croissants normals
Els croissants d'aquest hotel els millors de tots. Així com altres dolços com els muffins, super esponjosos, amb nous i trossets de xocolata negre, les napolitanes de xocolata, els donuts amb sucre, croissants integrals i de xocolata, entre altres dolços.

Suc de taronja natural i llet desnstada
El gran esmorzar: croissant de xocolata, notmal, napolitana de xocolata, donuts de sucre i nutella
L'assortiment de formatges excel.lent, n'hi havia d'edam, d'ovella, emmental, brie, de bola d'Holanda, roquefort, un de pastós de vaca i un de fresc.
     
També s'observa el pernil salat, molt magre i el salmó, boníssim.

Per acompanyar l'embotit també hi havia una gran selecció de pans: de motlle, integral, xapata, de cereals, baguette, rodó...

Les truites tampoc podien faltar, amb ingredients de primera, així com els ous ferrats, que estaven al seu punt de cuits i calents, acabats de fer.

I els fruits secs aquí una delícia, els anacards eren deliciosos.
Croissants normals, melmelada, nutella, crema de cacauet i anacards

A més a la taula d'esmorzar et presentaven el cuiner de l'hotel, era francès. Només hi vam esmorzar, així que no vam provar res seu. Als migdies fèiem ruta i ens quedàvem a algun bufet de la zona on anàvem d'excursió.

Una altra cosa magnífica és poder beure un suc de taronja natural, no concentrat. Aquí tots els sucs eren naturals i feien smothies amb fruita natural, de pinya, papaia... feien una bona pinta.

Ous ferrats bons amb bacon
Suc de taronja concentrat
En aquest hotel fins i tot el cafè era bo, que això costa quan viatges fora, trobar un cafè amb llet com el d'aquí és un miracle. Perquè o el cafè és tipus americà o la llet és en pols i perquè s'ajunti un cafè bo amb llet és un fenomen estrany ;)

Truita de verdures, croissant, ou ferrat i pa de motlle amb mel
El següent dia ja seguíem de ruta cap al Nord i ens n'anàvem cap a Phitsanulok, a l'hotel Topland. Recordo que, només arribar a aquest hotel, teníem unes vistes fantàstiques. Veiem tota la ciutat de nit amb les llums a través de l'ampli finestral que ocupava tot el pany de paret. La qualitat de l'hotel era menor, sobretot vinguen de Le Meridien, però vaja, també s'hi esmorzava ;)

La diferència era molt notable envers l'hotel de Bangkok i l'anterior.
Com sempre però amb una truita de verdures, algun ou ferrat, suc, encara que fos concentrat i algun croissant amb un got de llet, que aquesta era bona arreu, ja feies.
L'ou ferrat ni forma tenia, el croissant era de bossa i el pa de motlle amb mel suficient. Va ser el pitjor pel meu gust. Els ous ja estaven fets, semifreds :(
I les truites les anaven fent, però no podies triar, eren de verdures; tomàquet i pebrot verd. No estaven malament, i més quan no tens gaires opcions.

Ara ja fem l'últim hotel del circuit abans d'arribar a l'illa de Phuket. Ja estem al nord de Tailàndia, a Chiang Mai, a l'hotel The Empress. Era el que menys ens va agradar, quan a la decoració i vell que era.
El bufet era ampli, recordo els gofres calents acabats de fer amb xocolata líquida, eren bons. No empalagaven com els d'aquí, simplement eren una massa esponjosa, més aviat sossa, sort del munt de xocolata que hi tiràvem a cim :)
Mini croissant de xocolata, era bo
No en tinc fotos.

Fins aquí la nostra ruta des de Bangkok fins a Chiang Mai, des d'on vam agafar un vol per anar a Phuket, concretament a la badia de Panwa, a l'hotel Cape Panwa.

Aquí la cosa ja va canviar, els esmorzars tornaven a ser luxosos.
Bacon cruixent amb truita de pernil dolç i formatge
Suc de taronja natural i d'altres fruites.
Gran diversitat de dolços: uns croissants també bons, calentets, a vegades, normals i de xocolata.
No hi havia donuts :(, però sí uns brioixos plens de sucre molt bons.
Tot de plats contundents com arrós amb verdures, noddles, pollastre amb salsa, patates...
Fruites a daus, pinya i síndria bonissima, papaia, macedònia...
Llet desnatada i normal.
Molts pans i melmelades per acompanyar o embotit, llonganissa, diferents formatges, pernil dolç, gall d'indi...
Bacon més cuit, cruixent i normal, a triar.
Les truites aquí les més bones de tot el circuit. I els ous remenats també, perquè te'ls feien al moment, al igual que els truites. De pernil dolç i formatge, ben plenes, notaves el formatge, te'l menjaves i estiraves el fil del formatge que tan bo queda. I el pernil de qualitat, no aquell que el tenen amb aigua, que sembla fiambre.

En definitiva però, estem molt ben acostumats, perquè en un bufet lliure sempre hi ha molt plats a triar, el que passa és que a vegades ens queixem massa i és a lo bo t'hi acostumes ràpid !!!!!!!!!!!!!!!!!















22/5/12

Menjar a l'avió amb Qatar Airways

Pollastre amb salsa d'all amb patates i verdures
Amanida de cogombre marinat amb maionesa de wasabi i vedella amb arrós al gessamí, acompanyat de verdures i de postres pastís de mango i un bombonet
No estava gens malament aquesta companyia, teníem una pantalla a cada seient amb un monocomandament des del qual podies triar entre una sèrie de pel.lícules ben noves, jocs, documentals, mapes, botiga de l'avió i les diferents opcions de menú.

Empanada de pollastre
Enrotllat de pollastre
La veritat és que el menjar era bo, podies triar entre menú europeu o asiàtic i el que vam provar sempre em va agradar, excepte a la tornada, però va ser un àpat només.

Com a detall bo i agradable és que donaven un bombonet a cada àpat, ja fos un bombó de xocolata amb llet, una xocolatina petita o un mini Kit-Kat.


Esmorzar americà
Galeta de xocolata
Una altra de les coses que eren molt bones eren com una espècies de "tortilla", tipus kebab farcit de pollastre i verduretes amb una salsa amb un toc picant, que estava ben calenteta i bona. Una altra varietat era farcida amb salsa pesto, no tan bona pel meu gust. També et donaven l'opció, sempre, de triar-la vegetal, però mai la vaig demanar.

També una espècies d'empanada farcida de pollastre i ceba i tomàquet, molt encertada també.

Coctail asiàtic
Dinar opció europeu
I a la tornada, que hi vam esmorzar, podies optar pel menú amb crepes o amb salsitxa, rotllo americà. Jo vaig optar per aquest últim i no me'n vaig empenedir gens. Era una safata súper complerta amb una plata d'alumini amb una salsitxa amb patates, blat de moro i xampinyons, barrejat amb una salsa que no sabia descriure exactament però era bona. Si volies també hi podies afegir la bosseta de ketchup que et venia amb la safata i el qual era molt picant, no apte per estómacs delicats. Seguint amb l'esmorzar, hi havia un suc de taronja, una aigua freda, un croissant calent, un panet petit de viena, una mantega, una melmelada de maduixa i un iogurt força bo, de maduixa, també. I per acabar de completar una safata amb fruita fresca tallada, uns daus de pinya, un gra de raïm morat, papaya, kiwi i meló. Fruita bonissima com la que en tot el viatge havíem menjat. Era el meu últim dia de poder degustar fruita tan dolça. Com podeu veure, un esmorzar per afrontar una jornada ben complerta, perquè no se'ns fes tan pesat el viatge de tornada a casa :(
Enrotllat amb gust de pizza

 També, el dia d'anada, abans del dinar, ens van oferir un coctail asiàtic molt original. Ja començàvem a introduir-nos un xic al picant ;)
Va ser bo, acompanyat d'una pepsi, perquè a l'avió tot era Pepsi. I a la majoria de llocs de Tailandia vam veure que també.

Un altre detall bo, és que després de l'enrotllat o l'empanada ens donaven una galeta tipus Oreo, farcida de nata i coberta de xocolata, era exquisida.
 

21/5/12

Productes Calvo

Aquesta setmana m'ha arribat gentilesa de conserves Calvo un lot dels seus productes.

Hi ha productes nous, com ara els patés, sardines picants, tonyina amb oli a l'all entre altres que m'han sorprès, ja tinc ganes de provar-los!
Quan els encetem ja en farem un post per mostrar-los tots :)
De moment aquí els podeu veure!


Saborosa, delicada i molt saludable, la tonyina s'ha convertit en un dels peixos més cotitzats del mercat. I no és d'estranyar, ja que tan sols la quantitat de beneficis que aporta al nostre organisme és un bon motiu per consumir-la. Així, aquest ric peix té elevades quantitats de proteïnes, vitamina D, Omega 3, i minerals ideals per als nens en edat de creixement i persones amb el colesterol alt.

A més, la tonyina, és un dels aliments que més possibilitats gastronòmiques ofereix, ja que ens el podem trobar amb ceba, en salaó, en conserves, amb verdures, en marmitako i fins i tot cru als restaurants japonesos .


Calvo en aquest cas aprofita al màxim les virtuts d'aquest peix blau i el presenta en diferents conserves com ara l'envasat amb oli d'oliva a l'all, al natural per si algú vol cuidar la línia, en forma de paté, per fer entrepans als nens. Igualment també envasa sardines, un peix blau també amb molt bones propietats, al igual que la tonyina, i també les presenta de diferents maneres; amb tomàquet, picants i amb oli d'oliva.
Els musclos també els presenta en llaunes individuals, ideals per fer el vermut dels diumenges :)

15/5/12

Bar La Plaça

Avui dimarts, dia de mercat a Figueres, hem anat amb la meva mare a esmorzar fora. Volíem provar una cafeteria nova que han obert fa poquet just al costat de la plaça del Gra, a punt per fer la compra de fruita i verdura tot seguit.

Fan preus molt econòmics, ja ens hi vam fixar un dia mentre compràvem a la xarcuteria i la veritat és que el servei i el menjar també és bo.

Hem pres un cafè amb llet amb un croissant de xocolata i molt bo tot. El croissant era calent, amb la xocolata que es desfeia, al punt. I el cafè amb llet correcte. Relació qualitat preu més que bona, excel.lent, costa un cafè amb llet i pasta 1'5 euros. I de pastes pots triar entre croissant normal o de xocolata, crec que també croissant  farcit de pernil i formatge, donuts normal o de xocolata i magdalena tipus muffins també normal o de xocolata. Entre altres promocions amb suc i entrepà.

La veritat és que els preus, en general, són molt interessants, no serà la última vegada que hi anem!