[#Cervesa] @Mongozobeers Coconut

De nou, gràcies a Cervezas Especiales, la pàgina web que com ja hem comentat anteriorment, s'hi poden trobar cerveses molt variades i d'arreu del món, ens arriba aquesta curiosa cervesa. Ja sé que cada cop tenim més i més cerveses variades, començant per la típica clara que tothom es feia a casa i que ara ja te la venen preparada, passant per la cervesa de cannabis, la de tequila i d'arròs. 

En aquesta ocasió, ens trobem una cervesa de coco! I dono fe que el gust s'hi nota i molt!

Nom: Mongozo Coconut - The Exotic Beer

Marca: Mongozo
Tipus: Ale
Fabricant: Brouwerij Huyghe
Origen: Bèlgica
Fermentació: Baixa
Grau:  3,6%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, arròs, fajol, concentrat de coco, llevat, llúpol, especies.
Mida: 33cl
Web: Delirium.be

[#Cervesa] @MikkellerBeer #Dinamarca

Avui us presento una altra de les diferents cerveses que tinc la oportunitat de poder tastar gràcies a Cervezas Especiales, una pàgina web on trobareu cerveses de tot el món molts interessants.

Nom: Mikkeller

Marca: Mikkeller
Tipus: Ale
Fabricant: Mikkeller
Origen: Dinamarca
Fermentació: Baixa
Grau:  7,6%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, blat sense malt, flocs de civada, llúpol, pell de curacao, llavors de coriandre, llevat.
Mida: 33cl
Web: Mikkeller.dk

Un món de cerveses

Des de Cervezas Especiales m'han enviat una gran diversitat de cerveses especials de diferents regions. La passió d'un grup d'amants cervesers va fer que a l'any 2011 obrissin un portal web per tal de poder oferir una selecció de marques i estils de cerveses belgues i, ara ja, de diferents parts del món. D'aquesta manera poden satisfer tots els gustos d'aquells apassionats de la cervesa.

Ja tenim ganes de provar-les, doncs algunes són ben originals. De fet a través de la seva web pots trobar diferents tipus de cerveses de molts llocs del món, trobes des de cerveses americanes fins a australianes, passant per belgues, alemanyes, holandeses, austríaques i fins i tot del Canadà.

.@EstrellaDammCat Fòrum Gastronòmic

Ahir vam passar la jornada al Fòrum Gastronòmic i no era per menys.

 

Entre les ponències i exhibicions en directe de cuina a l'Auditori, els tallers i les degustacions de productes no dónes a l'abast i et passa el dia volant.

Això si, al migdia has de repostar forces i quina millor manera de fer-ho que a l'estand d'Estrella Damm amb una bona cervesa i unes tapes elaborades pel xef Xavier Sagristà, del Restaurant del Castell de Peralada.

.@AHTRG_ Tapa't Girona

Arriba la 3a edició del Tapa't Girona del 17 al 26 de novembre. Es tracta d'una mostra gastronòmica on cada restaurant elabora un menú de tapes segons sigui la cuina que ofereix i s'acompanya de la cervesa Estrella Damm.

Participen molts restaurants de Girona oferint unes tapes creatives amb postres i dues cerveses Estrella Damm de 33 cl per un preu molt bo. Concretament són 27 els restaurants que hi participen amb les seves Tapes d'Autor. Els preus van de 15'90 a 30 euros, en funció del restaurant i el seu menú.

Trobem hummus amb xips de banana i iuca, cúscus de pollastre amb anacards, trufes de foie amb melmelada de figues, brownie de xocolata, variat de flams, entre altres propostes molt interessants.

Si voleu veure què ofereix cadascú, cliqueu aquí.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

La gastronomia de Malta

Ja sabeu que cada any parlo de la gastronomia de les nostres vacances. Penso que és una part molt important del viatge, sobretot quan trobem una mescla de cultures com és el cas. Aquest any hem anat a Malta i per tant us faré cinc cèntims dels seus plats.

La cuina maltesa es troba influenciada per la gastronomia italiana, per proximitat, per la mediterrània, per situació i per l'anglosaxona, ja que abans Malta era una colònia anglesa. Com que també van patir una invasió per part dels àrabs, també trobem productes com la mel, les espècies, els dàtils o les ametlles en els seus plats.

Malta té una cuina fusionada amb plats especiats, sabors intensos, mediterranis i africans.

Pago Pago a Santa Margarita

Cada any per Santa Maria fan els focs artificials a Roses. És un goig passejar pel passeig de Santa Margarita i tenir les vistes privilegiades de la Badia de Roses quan es fa fosc.

Nosaltres cada any a l'estiu fem un Pago Pago i és que sinó no seria estiu. Està situat a Santa Margarita, enmig d'una zona súper turística plena d'hotels i apartaments. El local està decorat tipus hawaienc, cadires de bambú i parassols de canya i de menú, tots els mateix, pollastre amb patates. Ull, que ara fan pinxos també i la seva amanida famosa que porta el seu nom i és molt complerta i demana per alleugerir l'espera.

[#Cervesa] @Singha_Beer #Tailàndia

Nom: Singha

Marca: Singha
Tipus: Pale Lager
Fabricant:  Boon Rawd Brewery
Origen: Bangkok, Tailàndia
Fermentació: Baixa
Grau:  5%
Ingredients: Aigua, maltai llúpol.
Mida: 33cl
Web: Singha Beer

[#Cervesa] @cervezadougalls IPA

Nom: DouGall's IPA

Marca: DouGall's
Tipus: India Pale Ale
Fabricant: Cervezas Artesanales de Cantabria S.L.
Origen: Liérganes, Cantabria
Fermentació: Alta
Grau:  6%
Ingredients: Aigua, malta Pale, llúpols Mosaic, Simcore i Cascade i finalment llevadura ALE.
Mida: 33cl
Web: http://dougalls.es

Aspecte: De color groc pàlid, amb un punt tèrbol.
Aroma: Força dolç, deixa entre veure el gust que pot tenir.

Gust: Com moltes artesanes, gust inicial dolç deixant pas a l'amargor del torrat.
Cos: Molt poc, al servir fa escuma, però no es manté gaire estona i acaba desapareixent.

Comentari:

Una cervesa rossa de més graduació al que són els 4-5 graus als que potser estem acostumats. Tot i així, no carrega i es deixa beure força bé, ben freda.
No deixa de sorprendre'm la similitud que té amb la resta de cerveses Dougall's, ja que totes tenen el seu característic punt dolç que al cap de res deixa entrar l'amargant.

Aquesta empresa artesana de Cantàbria, porten fent cerveses des del 2006 i disposen de diversos tipus de cerveses dins el seu catàleg, des de les Lager, passant per diverses Ale de variada graduació, amb un acabat molt acurat del seu producte, com demostren amb un etiquetatge variat i original.

[#Cervesa] @moskadegirona - D'estiu

Nom: Moska de Girona - D'estiu

Marca: Moska
Tipus: Rossa
Fabricant: Birrart 2007 S.L.
Origen: Sarrià de Ter, Girona, Catalunya
Fermentació: Alta
Grau: 5%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, llúpol, llevat i espècies.
Mida: 33cl
Web: http://moskabeer.com/ca/

Aspecte: D'un groc força pàlid, amb un punt tèrbol i escumosa al tirar en got
Aroma: Principalment aroma dolç, no massa pronunciat, amb un punt d'amargor.
Gust: Molt suau al principi i seguidament es nota una dolçor que persisteix una estona en boca fins a deixar pas al punt amarg del llúpol.
Cos: Sense massa cos, escumosa al moment de servir en got i molt líquida a la vista.

Comentari: Tal i com el seu nom indica, es tracta d'una cervesa suau i senzilla de prendre per tothom, fins i tot per aquells que no són cervesers i que a l'estiu es solen prendre clares. Una cervesa per prendre tranquil·lament amb els amics a la fresca sense massa complicacions i que no carrega gens. De gust suau, amb el punt dolç característic de les artesanes i sense aquella amargantor tant pronunciada més típic de les torrades, negres o doble malta.

[#Cervesa] @moskadegirona

Nom: Moska de Girona

Marca: Moska
Tipus: Rossa
Fabricant: Birrart 2007 S.L.
Origen: Sarrià de Ter, Girona, Catalunya
Fermentació: Baixa
Grau: 4'8%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, llúpol i llevat.
Mida: 33cl
Web: http://moskabeer.com/ca/

Aspecte: De color daurat força clar, no massa tèrbola, tot i anunciar a l'etiqueta que no està filtrada, pasteuritzada i que pot contenir sediments degut al llevat.
Aroma: Acaramel·lat, dolç i suau.
Gust: suau, poc amargant, amb un regust de caramel. No deixa regust amarg, al contrari, el toc dolç de carament es manté uns segons després d'haver empassat.
Cos: Un cop oberta, es comença a formar escuma i en got es mostra líquida però amb un punt tèrbol.

Comentari: Una cervesa rossa de fàcil prendre, amb un toc molt poc amargant que farà que tota aquella persona que no sigui amic dels gustos forts de les dobles maltes o cerveses negres, trobi en aquesta rossa una bona aliada per refrescar-se.